într-o
Chilele într-un aragaz lent pot fi coapte ca într-o mașină de pâine obișnuită. Singurul inconvenient este că trebuie să așezi mai multe loturi de chifle. Totuși, totul depinde de cât de mult ai început să gătești. Așa că să luăm cu îndrăzneală chiflele din aragazul lent.

Chiflele cu scorțișoară sunt un clasic al coacerii de sărbători europene. Scorțișoara este cunoscută în Europa de mult timp, a fost importată din India. După cum știți, scorțișoara este un strat interior subțire al scoarței unui copac special din genul dafinului. În Evul Mediu, acest condiment era foarte apreciat: era adus în dar nobililor și regalității din Persia. Prin urmare, dacă casa ta va mirosi a scorțișoară, te vei alătura aleșilor acestei lumi. Așa se credea înainte. Ei bine, astăzi acest lux este disponibil pentru toată lumea. De aceea coacem chifle cu scorțișoară într-un aragaz lent.

Ingrediente:

  • 0,5 kg de făină;
  • 1/4 litru de lapte;
  • 100 g zahăr;
  • 10 g sare;
  • 15 g cardamom;
  • 1 ou mare;
  • 30 g drojdie proaspătă;
  • 100 g unt, tăiat cubulețe.

Pentru umplutura:

  • 100 g de unt;
  • 100 g zahăr;
  • 2 lingurițe de scorțișoară măcinată;
  • 100 g de stafide înmuiate în apă;
  • 100 g de nuci tocate.

Cum să gătești chifle cu scorțișoară într-un aragaz lent:

chifle
Pune toate ingredientele, cu excepția untului, într-un castron și frământă încet aproximativ 15 minute, până când aluatul devine neted și uniform. Adăugați untul, înmuiat la temperatura camerei, în cuburi mici și frământați încă 10 minute. Asigurați-vă că tot untul este amestecat uniform cu aluatul. Puneți aluatul într-un bol potrivit. Acoperiți cu folie de plastic sau cu un șervețel și lăsați la crescut la loc cald timp de o oră și jumătate.

După timpul specificat, stropiți suprafața de lucru a mesei cu făină.Așezați aluatul pe o suprafață tapetă cu făină și întindeți-l într-un dreptunghi de aproximativ 30 cm pe 50 cm.

Peste aluat se intinde uniform unt moale si se presara deasupra zahar amestecat cu scortisoara. Stoarceți stafidele înmuiate în prealabil în apă caldă și stropiți uniform aluatul cu stafide și nuci mărunțite.

Înfășurați marginea aluatului și rulați-l cu grijă într-o rolă. Tăiați rulada în jumătate, apoi fiecare bucată din nou în jumătate, iar și iar la fel.

Ca urmare, veți obține 16 bucăți de rulou, asemănătoare cu discuri cu grosimea de 3-3,5 cm Ciupiți fiecare bucată pe o parte (de jos) și întindeți-o ușor pe cealaltă. Dacă aveți un aragaz mic, puteți coace 4 chifle deodată. Procesul va trebui repetat de 4 ori. Daca aveti un multicooker mai incapator, atunci va potrivi cate 5-6 chifle odata, atunci procesul de coacere se va scurta.

După ce ați așezat chiflele într-un multicooker uns cu ulei, lăsați-le să se odihnească timp de 25 de minute. programul „Încălzire”, după care pornim programul „Coacere” pentru o jumătate de oră. Când se aude semnalul de sfârșit de gătit, lăsați chiflele în multicooker încă 20 de minute, apoi scoateți-le cu grijă și puneți-le în lotul următor. Chiflele finite se ung cu un ou putin batut si se presara cu zahar sau se presara cu glazura de zahar pudra. Poftă bună!