într-un
Cum să gătești supa într-un aragaz lent? Te gândești ce să gătești pentru primul fel: supă, borș, murături? La sfârșitul lunii mai, cartofii din recolta de anul trecut devin destul de leneși, adesea încolțiți și devin verzi. Iar primele feluri de mâncare (pe care de obicei le gătim cu cartofi) sunt lipsite de gust și nefolositoare din această cauză.

Cartofii tineri sunt buni în formă fiert și se fierb rapid în vase lichide. Prin urmare, vă sfătuiesc să fiți atenți la primele feluri de mâncare care se prepară fără cartofi: supă kharcho, supă franțuzească de ceapă, solyanka. Sau iată o altă supă de legume minunată - consistentă și gustoasă - kapusnyak (sau așa cum se numește în Ucraina - kapusnyak).

Ar trebui preparat din varză coaptă (nu tânără). Și în plus, mai întâi, în varianta clasică, varza se pune cu mei. Dar cu orezul, care din punct de vedere al gustului seamănă cu meiul (nu e de mirare că în antichitate se numea „mei saracenic”), nu se dovedește mai rău.

Ingrediente:

  • carne tocată de porc - 500 g;
  • orez rotund - 2/3 mai multe cani;
  • varza (recolta de anul trecut) - ? cap mic;
  • 1 ceapă mare;
  • 1 morcov de mărime medie;
  • 1 ardei gras dulce;
  • 3-4 rosii medii (sau 2 linguri pasta de rosii);
  • ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. linguri;
  • sare - 1 lingura. o lingură (fără tobogan);
  • zahăr - 1 linguriță;
  • piper negru măcinat - 1/3 linguriță;
  • verdeață - 2-3 linguri. linguri de marar si patrunjel tocate marunt;
  • foi de dafin - 2-3 buc.;
  • apă (bulion) - 3 l.

Cum să gătești varză într-un aragaz lent:

gătești
Decojiți și tăiați ceapa. Rade morcovii pe răzătoarea grosieră și prăjește-i împreună într-un aragaz lent deschis (modul de prăjire) timp de 10-15 minute.

Adăugăm carnea tocată în legume și continuăm să gătim în eaîn același mod încă 10-15 minute, amestecând periodic conținutul multicooker-ului.

Când carnea tocată este prăjită, stropiți-o cu sare și piper. Amestecam.

În timp ce legumele se prăjesc cu carne tocată, tăiați varza cubulețe mici (întâi în fâșii, ca borș, apoi în cruce).

Varza poate fi prăjită în prealabil într-o tigaie cu câteva linguri de ulei - literalmente 4-5 minute. (Dar nu este necesar). Varza o intindem pe carnea tocata cu legume.

Răziți roșiile și, adăugând o lingură de zahăr, turnați-le peste varză. Se toarnă bulion fierbinte peste tot.

Spălați orezul în apă curentă și puneți-l în bulion.

La final, punem ardei dulce tocat. O sarem. Să piperăm. Închidem tigaia. Gătiți în modul „Supă” timp de 45 de minute.

In 5 min. inainte de semnal punem o frunza de dafin si verdeata intr-o tigaie. Toate! Supa delicioasă de varză este gata! Se serveste cu o lingura de smantana - pofta buna!