O parte semnificativă a dietei umane este varza. Dintre numărul mare de soiuri ale acestei minunate legume, se remarcă soiul Peking. Din el puteți pregăti multe feluri de mâncare sănătoase: supe, garnituri, gustări. Salata de varză Beijing păstrează cel mai bine miracolul chinezesc al elementelor pentru care a fost secţionată încă din secolul al VI-lea. Varza chinezeasca este apreciata in salate pentru versatilitate, gust, compatibilitate buna cu alte produse, structura delicata cu prezenta moderata a fibrelor.

Care este beneficiul varzei chinezești

Să evidențiem principalele proprietăți utile ale acestui produs:

  • Conținut ridicat de vitamine. Aproape în întregime grupele A, E, St. Cea mai mare vitamina C? 27 mg la 100 de ani, face față cu ușurință deficienței de vitamine.
  • Mineralele ocupă un loc special. Nutriționiștii evidențiază legumele pentru conținutul lor de fier, potasiu și calciu. Compoziția unică are un efect benefic asupra întregului sistem digestiv.
  • Celuloză. Datorită structurii sale, afectează corpul cu o curățare moale și profundă.

    • batoane

    Efectul benefic al salatelor de varză Beijing este de a acoperi o gamă largă de boli. Este recomandat de vindecătorii tradiționali ca remediu pentru boli vasculare, ateroscleroză, infarct miocardic și hipertensiune arterială. Studiile au dovedit efecte antitumorale și psihoterapeutice. Consumul de varză susține sistemul imunitar înainte de începerea sezonului de legume și fructe. Multe femei folosesc produsul în diete pentru pierderea în greutate, deoarece saturează organismul cu o gamă completă de substanțe necesare.

    Rețete pentru prepararea de salate cu varză de Beijing

    În ultimii ani, varza de la Beijing a câștigat inimile gospodinelor, rețete interesante de salate cu acest produs minunat se găsesc adesea în caiete. În aparență, salata greșită, varza greșită a fost găsită în magazine până în anii 90rareori. Cererea pentru calitățile valoroase ale legumelor a dat naștere la răspândirea acesteia și la crearea de noi soiuri rezistente la creștere în zona cu climă temperată. Mâncărurile de varză chinezească sunt în mod tradițional servite cu sosuri:

    • soia clasică;
    • soluție de oțet de mere;
    • maioneza cu putine calorii.

    Crab cu porumb

    Salata chinezească de varză se potrivește bine cu fructele de mare și porumbul tău preferat. Reteta este buna ca mancare independenta sau in combinatie cu o garnitura - orez fiert. Ingrediente principale:

    • varză și castraveți - câte o bucată;
    • porumb - 250 g;
    • batoane de crab - 100 g;
    • brânză - 200 g;
    • mere - 3 medii;
    • Sarat la gust.

    crab

    Sosul include muștar franțuzesc (1), oțet (1), ulei de măsline (1), maioneză ușoară (5). Raportul este indicat în paranteze, care pot fi linguri sau lingurițe la discreția dumneavoastră.

    Metoda de gatire:

  • Ingredientele sunt bine spălate, curățate de elementele străine.
  • Tăiem legumele fâșii, folosim brânză rasă și bețișoare de crab - în farfurii subțiri.
  • Se amestecă și se sare pentru a elibera sucul natural.
  • Bateți componentele sosului.
  • Se toarnă peste salată, se lasă la infuzat 20-30 de minute.
  • Se amestecă înainte de servire.

    • Cu sunca afumata

    Îți poți mulțumi familia cu o salată delicioasă, sățioasă și strălucitoare în orice moment, deoarece ingredientele sunt disponibile și simple. Compoziția include:

    • Pekin - 0,5 stiuleți;
    • porumb - 200 g;
    • șuncă - 300 g;
    • ardei roșu (bulgăresc) - 1 buc.;
    • biscuiți - 10 g;
    • ulei de masline - optional.

    Intensitatea zilelor de lucru uneori nu face posibilă consumul de alimente sănătoase și delicioasegătitul durează minim. Acest fel de mâncare cu șuncă afumată va fi o descoperire în dieta ta. Metoda de gatire:

  • Tăiați legumele precurățate: varză fâșii, fără a atinge partea centrală a capului; piper - cuburi. Utilizarea ardeilor de diferite culori va adăuga luminozitate preparatului.
  • Sunca se taie fasii. Poate fi înlocuit cu orice tip de carne afumată care îi place familiei tale.
  • Biscuiții sunt mai potriviti cu aromă de usturoi, dar poți oricând să experimentezi; pentru o versiune dietetică a salatei, este mai bine să luați biscuiți de casă fără aditivi.
  • Se amestecă ingredientele pregătite.
  • Se serveste pe masa, pre-asezonata cu ulei de masline.

    • Cezar

    Există zeci de opțiuni de salată Caesar. Punctul culminant al felului de mâncare rămâne întotdeauna neschimbat - biscuiți. Se prepară tăind mai întâi o pâine albă (pâine) în cuburi și uscând-o la cuptor. Semifabricatul se prajeste in ulei vegetal cu usturoi trecut printr-o presa. Se dovedește un miracol fraged, crocant, care se adaugă ulterior la o salată. Ingrediente pentru crutoane:

    • pâine - 1 buc.;
    • usturoi - 2 catei;
    • ulei vegetal - 4 linguri. L.;

    Baza de salata:

    • varză Beijing - 1 buc.;
    • roșii cherry - 200 g;
    • piept de pui - 2 buc.;
    • condimente

    Caesar cu varză Beijing se prepară rapid și ușor, dacă crutoanele sunt pregătite în prealabil, iar fileul de pui este fiert și răcit. A adăuga sau a nu adăuga sos este la latitudinea gazdei. Biscuiții cu unt pot servi ca sos independent, uneori gospodinele folosesc clasicul sos „Cezar” (100 ml). Metoda de gatire:

  • Maruntiți varza subțire în paie.
  • Tăiați puiul în bucăți micicuburi
  • Tăiați roșiile în 4-6 bucăți.
  • Combinați ingredientele și amestecați.

    • Cu biscuiti

    Fiecare femeie poate face varză de Peking cu biscuiți. După ce a arătat puțină imaginație cu ingrediente suplimentare, se obține întotdeauna un nou gust unic. Verdeturile sunt la discreția ta, se folosesc orice care crește în regiune: mărar, pene de ceapă, busuioc, pătrunjel. Luați ca bază:

    • pekin - 2 buc.;
    • cârnați (carne fiartă) - 200 g;
    • ou - 2 buc.;
    • brânză - 200 g;
    • biscuiți - 100 g;
    • grămadă de verdeață

    Metoda de gatire:

  • Adăugați puțină sare la varza tăiată felii subțiri, astfel încât să dea zeamă. Împărțiți a doua în foi separate.
  • Răziți ouăle fierte și brânza pe o răzătoare grosieră.
  • Tăiați cârnații sau carnea fiartă, care este mult mai utilă, în fâșii.
  • Tăiați mărunt verdeața.
  • Combinați ingredientele, amestecați.
  • Asezonați cu maioneză ușoară.
  • Se pune o frunză întreagă de varză, se servește după 10 minute.
  • Brânza, cârnații și ouăle adaugă bogăție preparatului. Un aperitiv poate servi ca o secundă cu drepturi depline înainte de cină, potrivit pentru o masă festivă.

    • Mâncăruri dietetice cu varză de Beijing

    Pekinka - așa sunt numite ușor în viața de zi cu zi. Nutriționiștii sfătuiesc să îl includă în dieta pentru pierderea în greutate. Organismul cheltuiește mult mai multă energie pentru digerarea produsului consumat decât primește cu alimente. Un fel de mâncare decorat apetisant te face să vrei să-l mănânci complet. Arată foarte frumos într-un castron transparent de salată, arată ca în fotografie. Opțiunile de dietă pentru salate sunt foarte simple.

    Cu un măr

    Există doar 40 de kilocalorii la 100 de grame de salată. Mâncând o astfel de salată fără restricții, puteți pierde în greutate semnificativ. Eficacitatea preparatului constă într-o combinație reușităproduse. Versiunea clasică de salată. Pentru asta vei avea nevoie de:

    • măr verde - 1 buc.;
    • varză Beijing - 1 buc.;
    • rodie - 1 buc.;
    • creveți - 10-15 buc.;
    • sos de soia - după gust;
    • usturoi - 2 catei.

    Metoda de gatire:

  • Maruntiți varza grosier, frecați mărul pe răzătoare.
  • Curățați rodia, îndepărtați semințele.
  • Fierbeți creveții în apă cu sare timp de 5 minute.
  • Tocați mărunt usturoiul, treceți prin presă imediat în vas.
  • Se amestecă varza, mere, rodie, usturoi.
  • Asezonați cu sos de soia. Puneți creveții deasupra.

    • Din castraveți și varză chinezească

    Salata de legume cu varză Beijing nu va strica prezența calmarului. Îndeplinesc funcția de saturare a organismului, fructele de mare oferă vitamine și minerale suplimentare. Ananasul subliniază calitățile gustative neobișnuite. Ingrediente:

    • varză chinezească - 1 buc.;
    • calmar - 1 buc.;
    • castraveți - 1 buc.;
    • ananas - ? din ansamblu;
    • Sos coreean - după gust;
    • susan.

    Metoda de gatire:

  • Tăiați varza în bucăți de mărime medie.
  • Se fierbe calmarul în apă cu sare, se răcește, se îndepărtează pelicula, se toarnă cu paie mici.
  • Tăiați castraveții și ananasul în fâșii.
  • Conectăm componentele, amestecăm.
  • Asezonați cu sos în stil coreean.
  • Presărați susan deasupra.
  • Mâncarea are un conținut de calorii de 40 kcal la 100 de grame.

    • Cu rosii

    Un produs tradițional chinezesc a ajuns în bucătăria grecească, devenind o componentă a unei salate delicioase. Nu întâmplător, dar experimentele lungi au ajutat la obținerea unor calități gustative excelente. Uneori, în farfurie se adaugă ciuperci murate: ciuperci porcini sau chanterelles. Acest lucru schimbă gustul, permițând dietanu te plictisi de mâncare. Multe salate din varză de Peking au fost dezvoltate de nutriționiști și au ca scop formarea și menținerea unei alimentații sănătoase.

    Ingrediente:

    • varză chinezească - 300 g;
    • roșii - 4-5 buc.;
    • castraveți - 1 buc.;
    • ardei (dulce) - 1 buc.;
    • măsline - 20-25 buc.;
    • ceapa - bucata;
    • lămâie - jumătate;
    • piper negru, sare, oregano - dupa gust, fara a abuza;
    • ulei vegetal - 5-6 linguri. l.

    Metoda de gatire:

  • Maruntiti varza cu latimea de 0,5 cm.
  • Tăiați roșiile în felii subțiri, castraveții în semiluni.
  • Luăm ardeiul, scoatem semințele, tăiem legumele fâșii.
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
  • Scoateți sâmburele din măsline, tăiați-le în 3-4 părți.
  • Amestecam componentele, adaugam condimente, condimentam cu suc de lamaie si ulei. Amestecă din nou.
  • Capodopera culinară este gata.

    • Video: Salată fierbinte de varză Beijing și pui fără maioneză