După iarnă, când legumele fermentate și murate sunt destul de plictisitoare, vrei o salată ușoară, proaspătă, cu verdețuri parfumate de primăvară. Una dintre primele „bucurii” de primăvară este cireșul. Această ceapă sălbatică, așa cum este numită și, este bogată în acid ascorbic și are proprietăți generale de întărire. Prin urmare, salata se dovedește a fi nu numai foarte gustoasă, ci și sănătoasă!
Ingrediente:
cheremsha - 1 buchet
ou de pui - 4 buc.
brânză - 150-200 g
ciuperci porcini - 7-8 buc.
unt - 10 g (pentru prăjit)
ulei vegetal - 1 lingura. l.
maioneză - 1 lingură. l.
sos de soia - 1 lingura. l.
sare - dacă este necesar
Proces de gătit:
1. In primul rand ne vom ocupa de ciuperci, intrucat mai au nevoie de timp sa se raceasca. Se spală bine ciupercile, se usucă și se taie în farfurii mari. Topiți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți ciupercile în ea. La foc mediu, fără a acoperi cu un capac, prăjiți ciupercile până se rumenesc. Se adauga apoi o lingura de sos de soia (pentru a adauga o aroma picanta). Se amestecă și se prăjește până când lichidul se evaporă. După aceea, ciupercile trebuie să fie complet răcite.
2. Spălați bine cireșul de mai multe ori în apă, astfel încât să nu rămână pământ. Uscați verdeața pe un prosop. Tăiați tulpinile împreună cu frunzele în diagonală în fâșii subțiri. Tăiați ouăle fierte tari în bucăți arbitrare. Taiem si cascaval. Am ales brânză sărată pentru această salată. Va completa vasul foarte picant.
3. Amestecați toate ingredientele pregătite într-un recipient adânc. Deoarece am adăugat sos de soia în timp ce prăjim ciupercile și suficientă brânză sărată, nu este nevoie să sărăm salata. Se condimentează cu ulei vegetal și maioneză (vproporție egală). Dacă doriți, vă puteți limita la un singur tip de umplutură. Salata este buna atat cu unt cat si cu maioneza sau orice alt sos alb.
4. Serviți salata la masă. Incredibil de plăcută, aroma de primăvară se răspândește în toată casa! Salata cu nuci de pin s-a dovedit a fi foarte gustoasa. Grăbește-te să-l încerci! Poftă bună!