Dovleacul este o legumă foarte utilă și versatilă care se folosește la prepararea mâncărurilor dulci, produse de patiserie, supe, garnituri și salate. Astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă pentru o salată de dovleac copt foarte gustoasă. Salata combină brânză feta delicată, niște varză chinezească aerisită și dovleac copt picant. Crede-mă, este foarte gustos!, Salate de dovleac, Salate de legume,
Ingrediente:
dovleac - 300 g
ulei de măsline - 2-3 linguri. l.
piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit
oregano uscat - 1 linguriță.
brânză feta - 100 g
Varză Beijing - 300 g
măsline negre fără sâmburi - 80 g
ceapa - 1 buc.
Sarat la gust
Proces de gătit:
1. Curățați dovleacul de semințe, curățați pielea cu un cuțit ascuțit. Tăiați în cuburi de 1 mp. vedea Într-un recipient adânc, amestecați pulpa de dovleac cu o cantitate mică de ulei de măsline, piper negru măcinat și oregano uscat. Toate cuburile trebuie acoperite cu un amestec de ulei picant, lăsați la marinat timp de 7-10 minute. Întindeți pulpa de dovleac pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 30 de minute. Se lasa sa se raceasca.
2. Transferați pulpa de dovleac răcită într-un castron adânc. Adăugați măsline negre fără sâmburi, tăiate felii. Tăiați brânza feta în cuburi de mărimea cubulețelor de dovleac. Cea mai mare parte o trimitem la restul ingredientelor, si lasam putin sa decoreze salata deasupra.
3. De la varza de Peking, vom avea nevoie doar de gura. Tăiați capul de varză în cruce și tăiați mărunt partea în care frunzele sunt moi. Ar trebui să iei un pai scurt și subțire.
4. Tăiați ceapa subțireinele sfert. Înainte de a o adăuga în salată, acoperiți-o cu apă clocotită (direct din ibric). Acest lucru va face ca ceapa să nu fie atât de ascuțită. Se pune apoi într-o strecurătoare și se stropește cu suc de lămâie sau cu oțet de mere. Lăsați timp de 10 minute. Ceapa va capata un gust picant.
5. Combinați toate ingredientele. Se adauga sare dupa gust si putin ulei de masline. Amestecați foarte atent pentru a nu transforma brânza feta în terci.
6. După ce ați transferat salata în bolul de salată corespunzător, puneți deasupra brânza rămasă. Terminat! Salata, așa cum era de așteptat, s-a dovedit a fi foarte gustoasă, picantă și neobișnuită! Surprinde familia și oaspeții. Poftă bună!