Această rețetă este convenabilă pentru că te poate ajuta chiar și în cel mai dificil moment, când musafirii brusci sunt deja la ușă, iar tu, nebănuind nimic, nici nu ai plănuit să gătești nimic. Și literalmente 20-30 de minute, și ai deja pe masă un aperitiv gustos și aromat din carne de pui, care poate fi servit cu o garnitură sau pur și simplu cu un sos de smântână.
Ingrediente:
Piept de pui - 1 buc. Suc de lamaie (proaspat) - dupa gust. Sare - după gust. Piper negru măcinat - după gust. Boia macinata - dupa gust. Ierburi provensale - după gust. Ulei vegetal - 50 ml
Metoda de preparare:
Spălați bine pieptul sub robinet, tăindu-l în jumătate înainte. Apoi il uscam putin, indepartam pielea si separam carnea de os.
După aceea, tăiem sânul nostru în bucăți mici. Fiecare jumătate, aproximativ 6 părți.
Acum puneți totul într-un castron mic sau într-o farfurie adâncă, adăugați sare și piper după gust și, de asemenea, adăugați mirodeniile preferate (în acest caz ierburi provensale și boia măcinată), amestecați totul bine și lăsați 10-15 minute să se înmoaie în aromă de condimente. Dacă este posibil, procesul de marinare poate fi prelungit până la o oră.
Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie, se stropește carnea cu suc de lămâie proaspăt stors și se pune la prăjit la foc mediu până la o crustă roșie frumoasă. Când gătiți carnea conform acestei rețete, principalul lucru este să nu o gătiți prea mult pe foc, altfel se va dovedi a fi foarte uscată.
Când prăjiți, întoarceți carnea de mai multe ori, astfel încât să fie prăjită uniform pe toate părțile, în timp ce încercați să o așezați astfel încât să nu se atingă. Dacă totul nu se potrivește, este mai bine să prăjițicarne în mai multe abordări.
Din tigaie, serviți imediat carnea la masă. În același timp, puteți pregăti o garnitură sau, de exemplu, sos de smântână. iti doresc pofta placuta!