În anii sovietici, rafturile magazinelor nu i-au răsfățat pe cetățeni cu o varietate de alimente și delicatese și, prin urmare, de sărbători, salate și alte feluri de mâncare erau pregătite din produse universale care sunt întotdeauna prezente în frigider. Regii mesei au fost întotdeauna Olivier, Hering sub o haină de blană și Mimoza.

Acesta din urmă și-a primit numele pentru asemănarea cu salcâmul argintiu, înflorește la începutul primăverii și este un simbol al Zilei Internaționale a Femeii. Fanii acestui fel de mâncare continuă să îl pregătească și astăzi, îmbunătățind ușor salata și aducând ceva al lor.

Compoziția salatei

mimoza

Baza acestui fel de mâncare este întotdeauna conserva de pește, ciur, ton, halibut, somon, cod. Prezența ouălor este obligatorie, iar albușurile se despart de gălbenușuri și se folosesc separat: primul ca unul dintre straturi, iar al doilea pentru decor.

De regulă, se folosește ceapa, dar astăzi este înlocuită cu succes cu dulce roșu, albastru și eșalotă. Următoarele opțiuni și combinații sunt posibile din adăugiri:

  • unt și brânză tare;
  • cartofi și morcovi;
  • morcovi roșii și crutoane;
  • orez și brânză tare;
  • unt și caș topit;
  • mere suculente și brânză tare;
  • cartofi, morcovi și brânză tare.

Versiunea clasică a lui Mimosa

clasice

Rețeta clasică a cunoscutei salate Mimosa este preparată din produse simple și accesibile, se dovedește a fi incredibil de sățioasă și de gustoasă.

Ce vei avea nevoie:

  • conserva de peste;
  • morcov;
  • cartof;
  • ceapa sau ceapa verde suculenta;
  • ouă;
  • brânză;
  • maioneză;
  • verde.

O rețetă pentru o salată numită Mimoza cu conserve.

  • Spălați și fierbeți trei sau patru cartofi împreună cu câțiva morcovi medii sau mariîn apă cu adaos de sare, puteți apă de mare.
  • Fierbeți 4 ouă și separați componenta proteică de gălbenușuri. Măcinați atât pe acestea, cât și pe altele.
  • Se spală și se toacă ceapa verde în cantitate de un buchet. Daca este ceapa, atunci poate fi si tocata marunt, si chiar mai bine sa o marinati in zeama de lamaie 10-20 de minute.
  • Se macină orice brânză tare în cantitate de 70-100 g pe răzătoarea cea mai mică.
  • Procedați la fel cu cartofii și morcovii pre-curățați.
  • Scoateți peștele din cutie și împingeți-l cu o furculiță, puteți turna puțin ulei rămas pentru suculent.
  • Acum este timpul să așezați straturile: cartofii sunt așezați mai întâi pe fundul salatei, urmați de ceapă, morcovi și pește, puteți întinde puțin maioneză, apoi puneți proteine ​​și brânză. Din nou un strat de maioneză și repetați succesiunea de straturi. În general, poate fi orice îți place și, dacă vrei, le poți unge cu maioneză de câte ori vrei.
  • Se decorează salata cu gălbenușuri tocate, iar pe margini se presară verdeață tocată mărunt.

    • Ei bine, foarte gustoasa Salata Mimoza!

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Mimoza cu cocoasa

    După cum am menționat deja, acest fel de mâncare poate include orice conserve de pește, inclusiv calcan, deși cel mai bine este să luați pește roșu afumat și să pregătiți un fel de mâncare neobișnuit și foarte gustos.

    Ce vei avea nevoie:

    • sebastă afumată;
    • cartof;
    • morcov;
    • brânză;
    • ouă;
    • ceapă;
    • maioneză.

    O rețetă de salată numită Mimoza cu castraveți de mare.

  • Se macină 200 g file de pește.
  • Fierbeți patru cartofi medii și doi morcovi medii și dați-i prin răzătoare.
  • Răziți 150 g de brânză tare pe răzătoarea cu găuri de dimensiuni medii.
  • Se fierb două-trei ouă, se despart gălbenușurile de albușuri și se pisează separat.
  • Curățați și tocați mărunt 100 g ceapă.
  • Așezați straturile în ordinea preferată, ungând fiecare strat cu sos de maioneză sau după unele dintre ele.
  • Se decorează cu gălbenușuri deasupra și se servește.

    • Fotografia arată cât de frumoasă și apetisantă s-a dovedit a fi salata Mimosa cu lipan afumat.

    Salata mimoza.Reteta salata mimoza. cum se face salata de mimoza

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Salata mimoza cu orez

    Rețeta de salată numită Mimoza cu orez alb a fost deja puțin modificată. Deoarece această cereală este plină, cartofii sunt excluși din ea și morcovii împreună cu ea. Dar, în același timp, nu își pierde picantența, deoarece orezul se potrivește bine cu peștele, iar maioneza face felul de mâncare universal, care este la fel de plăcut atât de adulți, cât și de copii.

    Ce vei avea nevoie:

    • conserve de pește, de exemplu, șprot în ulei;
    • ceapă;
    • ouă;
    • Smochin;
    • brânză;
    • maioneză;
    • verdeata proaspata

    Etape de obținere a salatei Mimoza cu orez alb și conserve.

  • Se fierb 4 ouă, se separă componenta proteică de gălbenușuri și se toacă mărunt.
  • Se fierb crupele in cantitate de 100 g. Pentru ca orezul să fie moale, fraged și sfărâmicios, se recomandă să-l înmuiați câteva ore, apoi clătiți bine pentru ca apa să devină limpede.
  • Curățați și tocați mărunt o ceapă de mărime medie.
  • Deschideți borcanul cu șprot, scoateți peștele și zdrobiți-l cu o furculiță.
  • Rade orice brânză, de exemplu, rusă.
  • Acum puneți ingredientele pentru salată pe o farfurie în straturi. Este de preferat să folosiți următoarea secvență: pește, ceapă, masă proteică, maioneză, brânză, orez. Ultima nu esteil poti unge cu maioneza, si inmuiati cu uleiul ramas de la sprot. Repetați straturile și la final decorați vasul cu gălbenușuri tocate.

    • SALATA "MIMOSA". Problema 149

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Mimoza cu branza

    Odată cu apariția pe rafturile magazinelor a unei varietăți de produse, inclusiv a celor obținute din mări, apar mai multe rețete pentru clasica mimoză cu brânză. În special, conservele tradiționale de pește au început să fie înlocuite cu bețișoare de crab. Iubitorii de preparate ușoare, cu conținut scăzut de calorii au apreciat acest experiment și au început să urmeze noua rețetă.

    Ce vei avea nevoie:

    • batoane de pește surimi;
    • ouă;
    • brânză;
    • unt;
    • ceapa verde;
    • măr;
    • maioneză.

    Etape de obținere a unei salate numită Mimoza cu brânză procesată.

  • Fierbeți cinci ouă și, ca în rețetele anterioare, separați componenta proteică de gălbenușuri. Măcinați atât pe acestea, cât și pe altele.
  • Scoateți bețișoarele din coajă și dați-le forma unor cuburi mici.
  • Se macină brânză topită în cantitate de 200 g pe răzătoarea cu cele mai mici găuri și se face și cu unt în cantitate de 70 g.
  • Se spală și se toacă o legătură de ceapă verde.
  • Curățați un măr dulce și acru și dați-l pe răzătoarea grosieră.
  • Pune ingredientele in vas in straturi: mai intai batoanele de peste surimi, apoi ceapa, apoi un strat de maioneza, unt, branza, proteine, un mar si din nou un strat de maioneza. Repetați procedura încă o dată și decorați vasul cu gălbenușuri de ou și verdeață tocată.

    • SALATA DE MIMOSA. Mimoza cu branza. Clasic. Cu branza si conserve pentru masa festiva. Bucătărie de familie

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Iată toate opțiunile pentru prepararea salatei de mult cunoscută și preferată a tuturor. De unde știi, poate vei putea deschide unul noutastați și pregătiți un fel de mâncare după o rețetă originală, încă necunoscută, care va deveni tradițională în familia dumneavoastră. Poftă bună!