Vă propun o rețetă foarte reușită pentru delicioasa și cunoscuta salată de legume Mimoza. Rețeta mea are câteva secrete care fac această salată unică. „Mimoza” mea este foarte suculentă, fragedă, cu o cantitate mică de maioneză. Încercați, sunt sigur că vă va plăcea!, Salate Mimoza, Salate cu frunze,
Ingrediente:
conserve de sardine în ulei - 2 conserve
ceapa - 1 buc.
cartofi - 3 buc. mărime medie
morcovi mari - 3 buc.
brânză tare - 100 g
unt - 50-70 g
ouă de pui - 3 buc.
verdeata de marar pentru decor
maioneză
Procesul de preparare a salatei:
1. Pregătiți toate ingredientele. Spălați bine cartofii de mărime medie și morcovii mari și fierbeți până se înmoaie. Dacă este posibil, coaceți legumele în cuptor sau fierbeți-le la abur - în acest fel vor păstra mai multe vitamine, culoare și structură strălucitoare. În consecință, salata va fi mai gustoasă. Ar trebui să fie puțin mai mulți morcovi decât cartofi!
Se fierb ouăle tari. Răciți toate ingredientele.
2. Scurgeți sardina din lichid și îndepărtați oasele. Ceapa se toaca foarte marunt si se adauga la sardina. Adăugăm și puțină maioneză. Puteți amesteca aceste trei componente sau le puteți pune una câte una pe un vas plat. Acesta este primul strat de salată.
3. Razi cartofii fierti pe razatoarea fina. O distribuim uniform cu al doilea strat. Deasupra facem o plasă subțire de maioneză. Apoi întindem morcovii, răzuiți și ei pe răzătoare fină. Maioneză. Răziți brânza tare, ca și alte ingrediente, pe răzătoarea fină. Distribuim branza in stratul urmator. Nu aveți nevoie de multă brânză, stratul iese cu goluri. Apoi, frecați untul congelat pe o răzătoare fină. Aici si acolose distribuie uniform peste stratul de brânză.
4. Distribuiți proteinele răzuite pe o răzătoare fină ca al șaselea strat. Aplicați maioneza foarte subțire în unele locuri. Ultimul strat este gălbenușurile de ou ras. Distribuiți-le uniform peste salată.
5. Tăiați verdeața proaspătă de mărar cu un cuțit. Decorați salata cu ea. Lăsați Mimosa la macerat câteva ore și serviți. Poftă bună!
Notă: maioneza se adaugă numai acolo unde este scris. Salata este foarte suculentă și fragedă.