Salata cu varza Beijing si pui este o salata usoara, dar in acelasi timp satioasa. Este potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină obișnuită. Deoarece ingredientul principal al felului de mâncare este varza Beijing, salata se dovedește a fi aerisită. Puiul prăjit adaugă un punct culminant acestui fel de mâncare, iar castraveții și verdețurile aromate adaugă o notă de primăvară de prospețime. , Salate, Salate de pui, Salate de varză,
Ingrediente:
Varză chinezească - 2/3 buc.
castraveți proaspete - 1-2 buc.
ciuperci champignon - 250 g
piept de pui (fiert) - 250 g
brânză tare - 100 g
ceapa verde - 1 buchet
verdeață de mărar - 1 buchet
maioneză - 3-4 linguri. l.
sare, un amestec de ardei - după gust
ulei vegetal pentru prăjit (dacă este necesar) - 0,5 linguriță.
Metoda de preparare:
1. Pieptul de pui l-am fiert in prealabil in apa cu sare. Tăiați fileul în bucăți dreptunghiulare de până la 5 mm grosime.Se prăjește într-o tigaie, adăugând puțin ulei vegetal dacă este necesar. Când carnea s-a rumenit, întoarce-o pe cealaltă parte. Fiecare bucată trebuie răsucită separat, astfel încât puiul să fie rumenit uniform pe toate părțile. Transferați puiul finit pe o farfurie și răciți.
2. Spălați ciupercile porcini, uscați-le și tăiați-le în bucăți medii. Prăjiți-le în aceeași tigaie cu puiul, la foc mediu, fără a le acoperi cu un capac. In acest fel, ciupercile isi vor elibera sucul, iar acestea vor fi prajite, pastrandu-si zeama. Sarați ciupercile și adăugați un amestec de ardei. Dacă doriți, puteți folosi orice alte condimente după gust.
2. In timp ce ciupercile si carnea se racesc, sa facem legumele. Spălați bine varza Beijing, castraveții și verdeața și lăsați-le să se scurgă.Tăiați varza în farfurii de dimensiuni medii (aproximativ 2x3 cm). Nu folosim chiar marginea, deoarece frunzele de pe acea parte sunt dense. Ca ultimă soluție, trebuie tăiate în jumătate pe lungime, făcându-le mai subțiri. Tăiați castravetele în cuburi medii, dacă este necesar, tăind pielea (dacă este tare). Tăiați ceapa verde și mararul cu un cuțit.
3. Amestecați legumele, verdețurile, ciupercile și carnea într-un recipient adânc. Brânza tare se rade pe răzătoarea finăși se adaugă la restul ingredientelor. Se imbraca salata cu maioneza. Nu exagerați cu sosul, deoarece legumele vor elibera zeamă după un timp.
Notă: se recomandă să se radă brânza pe răzătoare fină, și nu pe răzătoarea grosieră sau să o tai cubulețe, pentru că atunci când este amestecată cu maioneză, dă sosului un gust de brânză și face felul de mâncare picant.
4. După ce amestecați bine salata, serviți-o la masă. Cred că ești mulțumit de rezultat. Salata a iesit gustoasa, picanta si usoara. O opțiune excelentă pentru o gustare! Poftă bună!