Combinația picantă - pui cu prune uscate - nu a devenit încă un clasic, dar ocupă o poziție fermă printre duourile gastronomice populare. Gustări pregătite pe baza acestor produse, care diferă prin varietate și au întotdeauna succes. Mai mult, poate fi atât mâncăruri copioase (așa-numita opțiune „bărbați”, merge bine cu berea), cât și o salată ușoară cu prune și pui, care va decora masa festivă de Anul Nou și va mulțumi întreaga familie.

Retete pentru prepararea de salate cu pui si prune uscate

Gurmanzii se ceartă despre ce parte din pui este cel mai bine să adauge la salată. Cei care preferă preparatele picante aleg pulpe afumate, iar susținătorii alimentației sănătoase pregătesc salate pe bază de file fiert. În mare măsură, alegerea depinde de specificul rețetei de salată cu prune și pui - alte ingrediente sunt selectate în funcție de cât de dietetică va fi carnea.

Este mai bine să alegeți prune nu dulci, ci acre. Este mai convenabil dacă nu există oase în el - atunci procesul de gătire va merge mult mai repede. Dacă ai cumpărat fructe proaspete, moi, „carnoase”, le poți tăia imediat într-o salată cu pui. Este mai bine să fierbeți cele uscate în apă clocotită cu 15-20 de minute înainte.

salata

File de pui cu prune uscate și porumb

Acest fel de mâncare va arăta bine pe masa festivă, dar poate fi pregătit și pentru cine în familie, chiar și în fiecare zi - aperitivul nu necesită prea mult timp. Pentru a face această salată rapidă, veți avea nevoie de:

  • bulgăre;
  • prune uscate - 200 g;
  • porumb - 1 conserve;
  • măsline - 4 linguri;
  • jumătate de ceapă;
  • morcov - 1 buc.;
  • maioneză.

Tehnologia de gătit se poate schimba. Cuiva îi place mai mult o salată cu frunze, cineva obișnuiește să amestece toate ingredientele.

  • Fierbeți fileul sau coaceți-l la cuptor (puteți cumpăra piept gata preparat la grătar). Așteptați să se răcească carnea, tăiați-o în cuburi mici.
  • Tăiați fructele uscate în cuburi de aceeași dimensiune.
  • Aruncați porumbul într-o strecurătoare.
  • Alege măsline fără sâmburi. Tăiați-le în inele.
  • Se toaca ceapa si morcovul, ca la supa, si se prajesc. Dacă preferați să nu adăugați ulei în plus, puteți pune legumele crude. Dar rețineți că gustul va fi mai strălucitor cu ceapa și morcovii prăjiți.
  • Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză.

    • salata

    Cu piept afumat, prune uscate si ciuperci

    Orice parte din pui poate fi folosită pentru gătit. Principalul lucru este că ar trebui să fie fumat. Bărbaților le va plăcea rețeta - ca o gustare de bere în stil german.

    • pui afumat - 2 pulpe sau 1 piept mare;
    • prune uscate - 200 g;
    • ciuperci, ciuperci - 500 g;
    • nuci - 100 g;
    • ouă - 2 buc.;
    • ulei - in functie de marimea tigaii;
    • benzinărie.

    Pentru a pregăti o versiune mai sățioasă, puteți adăuga cartofi fierți. Apoi, salata va înlocui cu ușurință o cină completă. Carnea de vită la cuptor poate fi folosită în loc de pui.

  • Tăiați puiul afumat în bucăți mici, după ce îndepărtați pielea.
  • Tăiați ciupercile felii, prăjiți în ulei vegetal. Puteți adăuga puțină ceapă.
  • Fierbeți ouăle tari și tăiați-le cubulețe.
  • Tăiați prunele.
  • Este mai bine să nu măcinați nucile pentru această rețetă, ci să le tăiați în bucăți mici (de mărimea unui bob de mazăre).
  • Se amestecă și se condimentează cu maioneză. Puteți adăuga puțin muștar - gustul va fi mai picant.

    • Cu varză de Beijing și ciuperci

    Această rețetă este o salată de cocktail ușoară. Serviîn porții sau într-un vas mare pentru o masă comună.

    • piept fiert - 200 g;
    • prune uscate - 150 g;
    • ouă - 3 buc.;
    • ciuperci - 400 g;
    • varză Beijing - 300 g;
    • putina branza rasa.

    O astfel de salată cu frunze cu pui nu trebuie neapărat îmbrăcată cu maioneză. Iaurtul neîndulcit sau oricare dintre sosurile tale preferate vor fi potrivite.

  • Tăiați carnea în cuburi mici sau tăiței.
  • Tăiați șampioanele în felii, prăjiți.
  • Tăiați ouăle fierte tari cu tăiței, cum ar fi varza de Beijing și prunele.
  • Așezați în straturi: mai întâi file de pui, apoi prune uscate, varză Beijing, ciuperci, ou. Presărați brânză rasă deasupra. Întindeți fiecare strat cu o plasă ușoară de maioneză sau iaurt.

    • Cu adaos de morcovi coreeni

    Unii gurmanzi adaugă măr pentru a accentua contrastul cu morcovul ascuțit. Cu toate acestea, dacă nu sunteți pregătit pentru experimente culinare îndrăznețe, puteți găti după rețeta tradițională:

    • piept de pui fiert - 300 g;
    • brânză - 150 g;
    • ouă - 3 buc.;
    • prune uscate - 150 g;
    • Morcovi în stil coreean (este mai bine să cumpărați un amestec de dulce și picant) - 150 g;
    • maioneză;
    • ierburi proaspete - mărar, pătrunjel, usturoi zdrobit.

    Cel mai bine este să pregătiți această salată în straturi. Cu toate acestea, amestecarea ingredientelor nu va strica gustul.

  • Tăiați fileul de piept și ouăle în cuburi.
  • Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  • Pune morcovii într-o strecurătoare, îndepărtând excesul de lichid. Dacă fâșiile sunt prea lungi, tăiați-le.
  • Se amestecă toate componentele. Dacă decideți să le stratificați, asigurați-vă că puiul este în partea de jos.
  • Presărați salata cu ierburi proaspete, asezonați cu maioneză și serviți.

    • Cu castraveți proaspeți, nuci și straturi de brânză

    Acest frumos fel de mâncare cu frunze poate fi servit într-o farfurie mare, sau în porții, într-un castron separat pentru fiecare oaspete (ca în fotografie). În primul rând, trebuie să pregătiți produsele:

    • file de file - 300 g;
    • prune uscate - 150 g;
    • castraveți proaspeți, mici - 2-3 buc.;
    • ouă - 4 buc.;
    • nuci zdrobite - 50 g;
    • brânză rasă - 50 g;
    • maioneză;
    • verdeata proaspata

    În această rețetă, nu contează ce piept de pui să folosiți - puteți fierbe carnea, o puteți coace la cuptor, o puteți prăji sau puteți cumpăra pui afumat gata preparat.

  • Primul strat: tăiați fileul de pui în cuburi și distribuiți uniform pe fundul vasului. Acoperiți cu o plasă de maioneză.
  • Al doilea strat: prune tăiate cubulețe.
  • Al treilea strat: fierbeți ouăle. Separați gălbenușurile și albușurile. Tăiați pe acesta din urmă în cuburi, acoperiți stratul cu o plasă de maioneză.
  • Al patrulea strat: castraveții proaspeți pot fi tăiați în cuburi sau îi puteți tăia în fâșii. Nu este necesar să îndepărtați pielea.
  • Al cincilea strat: brânză ras acoperită cu maioneză.
  • Al șaselea strat: un amestec de gălbenuș de ou tocat mărunt, verdeață proaspătă și nucă zdrobită.

    • Salată ușoară de pui cu prune uscate, ananas și ou

    O versiune neobișnuită a unei salate de cocktail va atrage doamnele și va fi un aperitiv excelent cu vinuri roșii acre. Iar de Revelion se poate servi cu șampanie.

    • piept afumat - 1 buc.;
    • ouă - 3 buc.;
    • prune uscate - 150 g;
    • ananas - 150 g;
    • maioneză.

    Este mai bine să folosiți pui afumat - contrastul dintre aromele cărnii picante și fructelor dulci va fi mai rafinat. Este mai bine să luați ananas proaspăt - conțin numai zahăr natural, nu sirop. Dar dacă ați cumpărat conserve, asigurați-vă că le aruncați într-o strecurătoare.

  • Tăiați puiul fâșii.
  • Zdrobiți ananasul - piesele ar trebui să aibă dimensiunea unei monede de cinci ruble.
  • Fierbe ouăle, tăiate fâșii.
  • Tăiați fructele uscate în același mod.
  • Asezonați cu maioneză, amestecați.

    • Video: cum să faci o salată delicioasă de pui cu prune uscate

    După ce a învățat să gătească cele mai populare versiuni de salată cu prune uscate și pui, familia poate veni cu o rețetă specială de autor bazată pe aceste produse. Puteți experimenta cu diverși aditivi - sfecla este perfectă pentru salata de prune, brânza sărată va adăuga un gust picant preparatului și puteți adăuga puțin ghimbir la sos pentru picant. O combinație interesantă este cu slănină prăjită sau fasole roșie.

    Clasa de master de la bucătarul restaurantului - salată Nizhny

    Reteta de salata de mesteacan

    O salată de frunze de Marsilia foarte gustoasă

    Capriciul doamnei