Citiți o rețetă simplă de găluște cu brânză - pregătiți un preparat național ucrainean
Rețeta de găluște cu brânză este utilă pentru gospodinele care au decis să pregătească un răsfăț în ucraineană.
Vă oferim atenției dumneavoastră o rețetă de găluște de casă dulci, apetisante, cu brânză pe chefir. Un astfel de aluat se dovedește a fi cu adevărat gustos, se întinde subțire, se modelează ușor și se gătește bine.
Și pregătite pentru toată familia găluște cu brânză și cu smântână proaspătă sau dulceața ta preferată - ce poate fi mai gustos!
Ingrediente
Pentru aluat
- 400 g faina,
- 200 g de chefir
- 1 ou,
- 1 art. o lingură de zahăr
- putina sare
Pentru umplutură
- 250 g brânză,
- 1 ou,
- 2 art. linguri de zahăr
- 10 g zahăr vanilat,
- putina sare
Pregătirea
Bateți ușor oul, adăugați chefirul, zahărul, sarea și amestecați. Movila amară cernută făină. Faceți o mică adâncitură în el și turnați amestecul de ou-chefir în el.
Framanta aluatul. Din punct de vedere al consistenței, trebuie să fie moale, plastic, nu prea strâns și să nu se lipească de mâini. Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați 20 de minute.
În acest moment, pregătiți umplutura pentru găluște. Frecați brânza printr-o sită. Adăugați oul, zahărul, zahărul vanilat, sare în brânză și amestecați bine.
Stropiți masa cu făină și întindeți aluatul într-un strat subțire. Folosind un pahar sau o ceașcă cu marginea ascuțită, tăiați cercuri pentru viitoarele găluște cu brânză.
Puneti umplutura in centrul fiecarui cerc, ciupiti marginile (puteti face o impletitura frumoasa sau doar ciupiti-le) si puneti galustele pe o tabla presarata cu faina.
Fierbeți o cantitate mare de apă, coborâți găluștele cu brânză în apă clocotită și gătiți până când plutesc la suprafață, aproximativ 5 minute.
Serviți găluștele cu brânză fierbinte cu smântână, chefir, dulceață sau miere.
Pofta buna!
Autor: Olga Knyazhevych Sursa: lady.tochka.net
