Va prezint atentiei o reteta foarte simpla si gustoasa. Se va potrivi nu numai pentru masa de zi cu zi, dar va surprinde cu ușurință oaspeții dvs. In aceasta reteta puteti schimba si adauga ingrediente (la urma urmei, cu cat mai multe legume coapte, cu atat vom obtine mai multe vitamine, iar iarna nu avem destule).Pestele poate fi si inlocuit dupa gustul dumneavoastra.
Ingrediente:
Pelengas - 1 kg
Sfeclă de mărime medie - 1 buc.
Morcov - 1 buc (mare)
Ceapa - 2 buc
Cartofi - 300-400 g
Ciuperci - 200 g
Sare de mare - după gust
Sos de soia - 40 r (pentru marinată)
muștar francez - 1 lingură. l.
Brânză tare - 70-100 g
Condimente pentru cartofi - după gust
Condimente de pește - după gust
Maioneză - 30-50 g
Un amestec de ardei - după gust
Metoda de preparare:
1. Tăiați carcasa de pește pregătită în file de-a lungul cotei. Apoi tăiem fiecare jumătate în porții, scoatem oasele vizibile. Sărați peștele, stropiți cu un amestec de ardei după gust și, dacă doriți, condimentul preferat pentru pește. Într-un recipient separat, amestecați sosul de soia și muștarul de cereale. Apoi fiecare bucată de pește în sos și se lasă la marinat 20 de minute.
2. Intre timp ne vom ocupa de legume. In primul rand pregatim cartofii. curățați-l și tăiați-l în farfurii. Se presară cu condiment pentru cartofi și se mai lasă puțin. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți ușor într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Curățați sfecla și morcovii de coajă și tăiați-i în farfurii subțiri (3-4 mm grosime). Spălați ciupercile porcini, uscați-le pe un prosop. Tăiați ciupercile în jumătate. Dacă sunt mici, le puteți lăsa întregi, astfel felul de mâncare va fi uniformarata mai interesant.
3. Ungeți pereții de jos și laterali ai vasului de copt cu ulei vegetal. Când toate ingredientele sunt gata, începeți asamblarea vasului. Dacă este necesar, sărați fiecare strat și stropiți cu condimente. Punem sfecla ca prim strat. Apoi întindeți cercurile de morcovi în mod uniform. Pe morcovi se aseaza cartofii marinati pregatiti si apoi ceapa prajita.
4. Întindeți peștele pregătit pe stratul superior. Turnați sosul rămas într-o formă deasupra peștelui. Aranjați jumătățile de ciuperci la întâmplare. Întindeți un strat subțire de maioneză deasupra vasului. Trimitem vasul la cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute. Peștele este gătit rapid, principalul lucru este că sfecla și morcovii sunt gata (deci legumele trebuie tăiate subțiri). Când toate ingredientele sunt gata, stropiți vasul cu brânză tare rasă și dați-l la cuptor pentru 5-7 minute.
5. Un preparat de restaurant foarte gustos este gata! În ciuda faptului că ingredientele sunt foarte simple și accesibile, credeți-mă, preparatul iese superb! Poftă bună!