Napul este o rudă cu varza și are multe proprietăți utile necesare oamenilor. Este cunoscută din cele mai vechi timpuri și era considerată o delicatesă. În Rusia, a fost cultura principală, dar înainte de apariția cartofului, care l-a înlocuit. Se imbina perfect ca gust cu alte legume. În gătit, s-a dovedit pe partea bună și și-a câștigat utilizarea în alimentele pentru copii. Și multe basme rusești au fost scrise în onoarea glorioasei legume.
Valoarea calorică a napului - 32 kcal
Proteine: 1,5 grame (6 kcal)
Grăsimi: 0,1 g (1 kcal)
Carbohidrați: 6,2 g (25 kcal)
Beneficiile napului
Conținutul de diverse vitamine, calciu, potasiu, sulf, fier, o cantitate mică de mangan și iod permit unei persoane să obțină substanțe utile din rădăcinile sale. Astfel, are proprietăți medicinale. Compoziția conține acid succinic, care este un biostimulant care are un efect pozitiv asupra activității rinichilor și stomacului.
Sucul de napi ameliorează procesele inflamatorii. Decoctul tratează laringita, răceala și ameliorează durerile de dinți. Leguma reacționează negativ la infecții și, prin urmare, este folosită pentru a crește imunitatea. Vederea se îmbunătățește, gradul de albire și chelie scade. Are un efect diuretic, de vindecare a rănilor, antiseptic.
În medicina populară, se transformă într-un unguent, se adaugă grăsime de gâscă și se aplică pe o rană din gută.
Păcat de nap
Este interzisă utilizarea napii cu emoție nervoasă, poate avea un efect dăunător asupra sănătății. Nu trebuie să vă puneți sănătatea în pericol și este mai bine să excludeți legumele din dietă.
Napi la gătit
Rădăcinile de nap sunt folosite la prepararea mâncărurilor: supe, tocane și caserole. În formă uscată, este ideal ca starter pentru kvas.
Napi în sos de soia
Luați cinci rădăcini de napi, curățați și tăiațijumătăți de inele Mai întâi puneți o oală cu apă pe foc, aduceți-o la fiert și puneți napii în ea. Se fierbe 10 minute, apoi se scurge apa si se lasa putin sa se raceasca. Încinge tigaia, pune unt, poți lua și ulei de floarea soarelui. Cui îi place ce. Transferați napul fiert în tigaie și amestecați bine, astfel încât uleiul să-l acopere complet. Se toarnă două linguri de sos de soia și o linguriță de zahăr brun. Se adauga sare si piper dupa gust. Închideți capacul, lăsați să se aburească timp de 5 minute. Se transferă apoi pe o farfurie și se servește ca garnitură. Poftă bună!