Salata cu midii si portocala este o salata foarte gustoasa, hranitoare, dar in acelasi timp usoara. Combinația neobișnuită de midii și portocală o face specială. Aceasta este o opțiune grozavă de gustare pentru masa festivă. Arată apetisant și frumos într-un castron de salată. Sunt sigur că vei putea să-ți surprinzi oaspeții cu acest preparat delicios!, Salate, Salate cu fructe de mare,
Ingrediente pentru salată:
midii - 300 g
portocaliu - 1 buc.
ceapa rosie - 1 buc.
suc de lamaie - 1 lingura. l.
salata verde - 1 buchet
Sarat la gust
piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit
ulei de măsline - 2 linguri. l.
unt - 10 g
oțet balsamic - 0,5 linguriță.
Procesul de preparare a salatei:
1. Se pune o bucată de unt într-o tigaie caldă cu fundul gros, se lasă să se topească puțin și se pun scoici proaspete sau dezghețate în prealabil. Se prăjește, amestecând constant, timp de 10 minute. Midiile trebuie racite inainte de a fi adaugate in salata.
2. Curățați ceapa roșie de mărime medie și tăiați-o rondele subțiri. Desigur, pentru această salată, puteți lua și ceapă albă sau ceapă obișnuită. Dar în acest caz, ceapa trebuie mai întâi turnată cu apă clocotită și stropită cu suc de lămâie.
2. Curățați o portocală medie, îndepărtați coaja albă și venele. Scoateți semințele, dacă există. Tăiați portocala în cuburi mici. Aproximativ cu o latură de 1 cm.
3. Într-un recipient adânc, amestecați portocala, ceapa albastră și midiile. Adăugați o lingură de suc de lămâie. Adaugam si putin piper negru macinat si sare dupa gust. Lăsați aceste ingrediente la marinat timp de 10 minute. Între timp, rupeți salatafrunza cu mâna în bucăți de dimensiuni arbitrare. Adăugați o jumătate de linguriță de oțet balsamic și ulei de măsline (puteți lua orice ulei: vegetal sau susan).
4. Amestecați bine salata cu două linguri. A ieșit foarte parfumat, luminos și apetisant! Este mai bine să serviți această salată de sărbători într-un castron transparent pentru salată. Poftă bună!