Atunci când alegeți o salată delicioasă, nu trebuie să neglijați preparatele celebre de restaurant cu ciuperci. O gustare cu un ingredient principal bogat în proteine, legume, produs din carne, condimente și verdeață proaspătă este disponibilă nu numai în sezonul de cules de ciuperci, ci și iarna, dacă gazda s-a ocupat de păstrarea casei sau a reușit să cumpere un borcan de marinată. la supermarket. Salata cu ciuperci porcini prajite este o reteta foarte gustoasa cu fotografie, testata de multe gospodine cu experienta. Interpretarea ingredientelor vă permite să schimbați combinațiile de arome la discreția dvs.
Mai jos sunt cele mai populare rețete care sunt ușor de repetat acasă, cu instrucțiuni detaliate pas cu pas la îndemână. Opțiunile includ adăugarea de piept de pui fiert, pui afumat și chiar morcovi coreeni.
Poti servi o salata cu ciuperci prajite in orice zi, indiferent de sarbatoare. Un fel de mâncare simplu, dar în același timp delicat, va arăta bine atât într-o sărbătoare, cât și în zilele lucrătoare obișnuite. De exemplu, dacă vrei să-ți mulțumești familia cu o nouă delicatesă, o poți servi ca aperitiv la o cină pregătită rapid.
O reteta de salata foarte gustoasa cu ciuperci prajite si piept de pui, foto
Pentru a pregăti o salată cu ciuperci de pădure prăjite și pui, este necesar să fierbeți carnea proaspătă în prealabil, să tăiați nuci, să dați brânza și să prăjiți ciupercile într-o tigaie, după ce în prealabil tăiați fructele mari în părți egale.
Pentru a pregăti, luați:
- 800 g ciuperci prăjite;
- 600 g file de pui fiert;
- 300 g brânză tare rasă;
- 200 g nucă măcinată;
- 4-5 catei de usturoi;
- sare și condimente - după gust;
- maioneza pentru dressing;
- ulei vegetal pentru prajitciuperci
Rețetă pas cu pas
Pentru a pregăti o salată cu ciuperci porcini prăjite și piept de pui, este suficient să mărunți și să dai pe răzătoare produsele preparate, să toci usturoiul și să-l amesteci cu maioneză. Este mai bine să întindeți salata în straturi, fără a uita să întindeți dressingul. Cel mai bine este dacă aperitivul este pus într-un castron de salată, după cum urmează:
- 1 strat - file de pui;
- al 2-lea strat — nuci măcinate;
- Al 3-lea strat - jumătate de ciuperci prăjite;
- Al 4-lea strat - brânză din straturi solide;
- Al 5-lea strat - parte din ciuperci.
Ca decor, poți folosi verdeață proaspătă, aleasă la discreția ta. Cele mai bune sunt patrunjelul si mararul.
O salată rapidă cu ciuperci prăjite, pui și legume
Dacă nu există timp suficient pentru a pregăti o salată, ar trebui să alegeți o rețetă actualizată creată pentru femeile de afaceri și mamele aflate în concediu de maternitate.
Ingrediente:
- 700 g ciuperci prăjite;
- 2 piept de pui fiert;
- 1 morcov mare și 3 cartofi fierți;
- 4-6 oua de gaina;
- castraveți proaspeți;
- ceapa verde;
- smantana pentru dressing;
- sare și piper - după gust.
Cel mai bine este să pregătiți salata noaptea. Fierbeți legumele, puiul și ouăle în diferite tigăi, prăjiți ciupercile. Dimineața, tăiați totul și întindeți-l în straturi, fără a uita să ungeți fiecare umplutură cu smântână proaspătă. Ca decor, foloseste ceapa tocata si oua ras. Ele pot fi folosite pentru a decora nu numai partea de sus, ci și părțile laterale.
Important!Pentru a face salata să arate frumos și strălucitor, este mai bine să puneți salata într-o farfurie plată, cu margini largi. Și pentru ca gustarea să nu fie înclinată și să arate îngrijită, merită să folosiți o formă de metal pentru coacerea prăjiturii.
Nu o salată cu frunze cu ciuperci porcini prăjite,boabe de cereale și prune uscate
Este destul de simplu să faci o salată cu ciuperci porcini prăjite, dacă vei reduce timpul de ambalare a produselor în straturi. Este suficient să amestecați toate ingredientele împreună pentru a obține o combinație strălucitoare de arome și un gust ușor acrișor.
Produse pentru gătit:
- 500 g ciuperci prăjite;
- 300 g de prune uscate;
- 1 bucată de file afumat;
- 250 g brânză tare;
- 1 pachet de morcovi coreeni;
- maioneza pentru dressing;
- sare și condimente - după gust.
Rețetă pas cu pas + fotografie
1) Ciuperci adunate în pădure, curățați-le de impurități, spălați-le sub jet de apă, fierbeți-le, uscați-le și prăjiți-le în ulei de floarea soarelui, adăugând sare și piper după gust. Lăsați ingredientul principal să se răcească înainte de a asambla salata.
2) Tăiați fileul de pui și prunele uscate în bucăți mici folosind un cuțit ascuțit.
3) Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
4) Scurgeți sucul de morcovi.
5) Combinați toate ingredientele împreună, condimentând și sărând după cum doriți.
Salata cu fasole verde si ciuperci prajite
Ca și în rețetele anterioare, aceasta implică o combinație de ingrediente familiare. Singura diferență este fasolea verde. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru prune uscate, castraveți proaspeți și chiar nuci. Îl poți folosi imediat după fierbere, adăugând sare și piper după gust.
Cel mai bine este să luați ingredientele în proporții egale. De exemplu, dacă sunt selectate 400 g de ciuperci, atunci alte produse principale ar trebui luate în aceeași cantitate.
Ce alte ingrediente ar funcționa?
Atunci când alegeți o combinație potrivită pentru ciuperci prăjite, puteți lua în considerare astfel de produse precum:
- ananas conservat;
- vinete prajite;
- conopidă;
- frunze proaspete de salată;
- fructe de pădure;
- semințe de rodie;
- mere verzi;
- avocado;
- porumb
Le puteți adăuga fie separat, fie în combinații de două ingrediente. O varianta delicioasa ar fi o salata cu merisoare si salata verde, ananas, piept de pui si ciuperci, mere si avocado. Alegerea în favoarea anumitor ingrediente se poate face ținând cont de gustul personal și de preferințele individuale ale gospodăriei.
Video: ciuperci prăjite în salată
O salată cu ciuperci porcini prăjite nu este mai puțin gustoasă decât îndrăgitul „Olivier”, „cozob de ciuperci” și „poiana pădurii”. Cu toate acestea, spre deosebire de ei, această gustare este ieftină. Vara, toamna și iarna, ciupercile pot fi colectate în pădure sau în luncă, iar iarna - folosiți conservarea acasă, spălând fructele din marinadă și prăjindu-le într-o tigaie.