O placinta minunata cu mere, pregatita dupa reteta prietenilor nostri de peste ocean, este ideala atat pentru ceaiul de seara in cercul de familie, cat si ca gustare la serviciu la pranz. Se remarcă nu numai prin calitățile gustative, ci și prin aspectul său, cu siguranță va fi pe placul familiei și prietenilor tăi!
Recomand să tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, deoarece umplutura dulce, cu mere, se va scurge prin tort în timpul coacerii, iar dacă nu există pergament, va trebui să transpirați mult înainte de a o spăla!
De asemenea, ca umplutură, puteți folosi nu numai mere, acestea vor fi perfect înlocuite cu merișoare sau alte fructe de pădure.
Ingrediente:
Apă rece - 0,25 pahare.
Făină de grâu - 2,5 pahare.
Unt - 230 r.
Mere mari - 3 buc.
Ou - 1 buc.
Suc de lamaie - 1 lingura. l.
Scorțișoară - 0,5 linguriță.
Sare - 1 praf.
Zahăr - 1 cană.
Metoda de preparare:
Si da, primul lucru de facut este sa amesteci faina cu sare si o lingura de zahar. Pasează untul, taie-l în bucăți mici și adaugă-l în făină. Adăugați și puțină apă acolo. Frământați rapid aluatul până se topește untul și trimiteți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Între timp, spălați merele și îndepărtați coaja și miezul de pe ele. Taiati-le apoi bucatele nu foarte groase si adaugati zeama de lamaie, un pahar de zahar si scortisoara.
Cand aluatul s-a racit il scoatem din frigider si il impartim in 2 parti. Întindeți una dintre părți și puneți-o pe fundul formei, uns-o în prealabil cu ulei. Pune merele cu un mic tobogan pe aluat.
Apoi, întindeți a doua parte de aluat, acoperiți tortul cu ea șiprindeți cu grijă marginile cu degetele. Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi de orice formă acceptabilă pentru dvs. Acest lucru este necesar pentru ca aburul să iasă din umplutură fără obstacole în timpul coacerii.
Se unge apoi bine cu galbenus de ou putin batut si se da prajitura la cuptorul incins la 200 de grade pentru o jumatate de ora. După expirarea timpului, reduceți presiunea la 180 de grade și continuați să coaceți prăjitura încă o oră. iti doresc pofta placuta!