Vrei să prepari un desert delicios, delicat și aerisit căruia nimeni, nici adulții, nici copiii, nu îi va putea rezista? Dacă da, atunci asigură-te că folosești rețeta de pandișpan cu cremă de brânză! Un astfel de tort poate fi pregătit atât pentru fiecare zi, cât și pentru masa festivă, decorându-l în funcție de sărbătoarea dată., Deserturi, Prăjituri,
Ingrediente:
Făină - 100 p. Cacao - 3 linguri. l. Praf de copt - 1 lingurita Ouă - 5 buc. Unt - 100 p. Ciocolata neagra - 100 p. Zahăr - 100 p. Zahăr pudră - 175 r. Sare - 1 chip. Crema - 200 ml Brânză - 100 p. Coaja de portocala - 1 buc.
Metoda de preparare:
Mai întâi, să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina printr-o sită, apoi adăugați praf de cacao și praf de copt.
Într-un castron separat sau într-o farfurie mică adâncă, bateți untul împreună cu zahărul pudră (75 de grame de pudră).
Se macină gălbenușurile cu jumătate din zahăr. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Mai întâi turnați ciocolata în unt, apoi gălbenușurile de ou, amestecați totul.
Adăugați toate ingredientele uscate la amestecul rezultat de ulei-ciocolată. Amesteca bine.
Batem albusurile spuma cu zaharul pana la o spuma alba, le introducem cu grija in aluat.
Puneți aluatul de biscuiți într-o tavă de copt, ungându-l în prealabil cu o bucată mică de unt. Coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute.
In timp ce biscuitul se coace, pregatim crema. Bate branza, coaja de portocala si zaharul pudra cu un blender pana se omogenizeaza.
Apoi, bateți smântâna separat într-o spumă groasă și albă.
După aceea, conectați ambele mase împreună, trăgând bătutulsmântână în masa de caș.
După copt, lăsați tortul să se răcească complet, apoi tăiați-l în mai multe părți (cu cât sunt mai multe prăjituri, cu atât pandișpanul va fi mai fraged). Înmuiați prăjiturile cu puțin lichior sau cu siropul preferat. Întindeți crema uniform deasupra.
Acum asamblați tortul, pentru aceasta, întindeți cu generozitate crema între prăjituri. Laturile si blatul pot fi umplute cu glazura de ciocolata, ca in cazul meu, si decorate la discretia dumneavoastra, sau pur si simplu il puteti acoperi cu aceeasi crema de branza alba. Îl trimitem la frigider pentru câteva ore pentru impregnare, și de preferință peste noapte.