Rulouri de varză cu brânzăeste un preparat dietetic gătit la abur într-un cuptor cu abur sau într-un aragaz multiplu cu un coș de abur folosind programul de abur. La preparare nu se folosesc grăsimi animale sau vegetale, iar rulourile nu sunt prăjite în prealabil. Frunzele de Peking (chineză), varză Savoy, salată verde iceberg sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Rulourile de varză Savoy se dovedesc a fi cele mai delicate, iar mâncărurile făcute din varză Peking și salată verde iceberg se prepară mai repede. În loc de combinația clasică de brânză tare și maioneză, pentru a reduce caloriile și a crește digestibilitatea, umplutura de brânză este făcută din brânză feta moale. Feliile de roșii din umplutură dau felului de mâncare sucul, o aciditate plăcută și reduc conținutul total de calorii. Adăugarea de condimente la umplutură schimbă culoarea și gustul felului de mâncare, permițându-vă să pregătiți sarmale cu diferite arome, de la blânde la strălucitoare și picante. Condimentele nu trebuie abuzate în timpul unei diete blânde, al dietei de slăbire și al alimentelor pentru copii. Sarmalele cu brânză sunt preparate ca preparat independent pentru a doua masă sau ca aperitiv original, ușor, pentru o masă festivă.
Fotografia prezintă sarmale chinezești preparate într-un vas cu aburi pentru o masă de zi cu zi în familie.
Ingrediente
- Varză Beijing (chineză) - 5 frunze superioare
- Brânză feta moale - 200 g
- Roșii - 2 buc
- Usturoi - 3 catei
- Condimente - după gust
Rulouri de varză - rețetă
Se curata usturoiul, se spala cu apa rece, se usuca, se toaca marunt sau se presara cu o presa de usturoi.
Se zdrobește brânza feta moale cu o furculiță. Adăugați usturoi tocat (presat), piper, condimente suplimentare după dorință. Amestecați umplutura de brânză. Nu este necesar să sărați umplutura: sare feta este suficientă.
Separați cu grijă frunzele de sus decob, se spală bine, se usucă. Dacă este necesar, rupeți fibrele groase ale nervurii centrale cu un ciocan de bucătărie. Ca o opțiune pentru înmuiere, frunzele pot fi opărite cu apă clocotită.
Spălați bine roșiile cu apă rece. Ne uscăm. Tăiați în felii. Întindeți umplutura de brânză rezultată cu o lingură pe frunzele de varză chinezească pregătite. Pune o bucată de roșie în umplutura de brânză așezată pe frunze. Înfășurați umplutura de roșii-brânză în frunze cu rulouri, îndoind marginile în interiorul produsului.
Punem semifabricatele de varza pe foaia de copt a vaporizatorului sau in recipientul cu abur al multicooker-ului.
Gătim rulouri de varză într-un cuptor cu abur timp de 20 de minute, într-un multicooker într-un recipient cu abur cu un program de gătit cu abur timp de o jumătate de oră.
Timpul de gătire este selectat individual. Depinde de puterea aparatului de bucătărie și de rețeaua electrică a casei, de caracteristicile frunzelor de varză.
Servim sarmale calde cu smantana si verdeata tocata, sau reci, presarate cu verdeata tocata, ca aperitiv.
