Rulada de vita cu branza si spanac este foarte frageda si suculenta, datorita umpluturii din spanac proaspat si branza topita, felul de mancare arata foarte original si are un gust unic. Cel mai important, pentru gătit, alegeți carne fragedă, carne de vită tânără și chiar mai bună carne de vițel., Roll,
Ingrediente:
Carne de vită — 1 kg Brânză - 200 p. Spanac - după gust. Sare - 1 chip. Piper - 1 chip. Ierburi italiene - 1 cuișoare.
Metoda de preparare:
Și da, mergem la piață și găsim o bucată de carne de vită proaspătă, fragedă, tânără sau de vițel. Când ajungi acasă, spală-l sub robinet, usucă-l ușor cu un șervețel sau un prosop de hârtie. După aceea, cu un cuțit mare și ascuțit, tăiați carnea în două straturi subțiri, fără a tăia până la capăt, cu un centimetru. Ar trebui publicată o carte.
Deschidem cartea, o puteți bate ușor cu un ciocan pentru cotlete, dacă carnea nu este carne de vită foarte tânără și, de asemenea, în locurile în care carnea s-a dovedit a fi foarte groasă. Sarați, piperați și stropiți cu condimente după gust.
Brânza poate fi rasă pe răzătoarea grosieră sau zdrobită în blender. Eu folosesc mozzarella, dar poate fi absolut orice brânză.
Acum puneți brânza pe carne. Deasupra se intinde spanacul spalat si uscat.
Rulați cu grijă carnea de vită cu un rulou, apăsând strâns umplutura.
Legăm strâns rulada cu un fir, o puteți înțepa și cu scobitori sau frigarui de lemn. Distanța dintre fire ar trebui să fie de aproximativ 3 centimetri.
Tăiați rulada în bucăți cu un cuțit, astfel încât fiecare să fie legată cu un fir. Dacă se dorește, carnea de vită cu cartofi poate fi gătită întreagă la cuptorul de acasă.
De obicei pun frunze proaspete de spanac pe fundul formei înainte de a întinde rulada. După gătire, sunt, de asemenea, destul de gustoase și pot fi servite ca un fel de garnitură la un rulou. Coacem rulada de vita cu branza si spanac in cuptorul incins la 200 de grade pentru 40-50 de minute. iti doresc pofta placuta!