Tocați mărunt pătrunjelul uscat și pene de ceapă verde tânără. Se rade un catel mare de usturoi, branza tare si moale.Se bat ouale crude de pui cu apa, se adauga sare si se amesteca cu restul ingredientelor preparate.
Calculați masa de omletă rezultată în trei omlete, care ar trebui să fie prăjite într-o tigaie în ulei pe ambele părți.
Pregătiți umplutura până când omleta este gata. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza moale și tare rasă cu o cantitate mică de verdeață și piper negru măcinat. Putem adauga si o felie subtire de sunca.
Mai rămâne doar să ungeți fiecare omletă cu umplutura pregătită, să o înfășurați cât mai strâns cu un rulou și, tăiată în cruce, să serviți imediat pe masă.
Vreau să adaug că o astfel de omletă poate fi răcită înainte de orice oră de masă.
Ingrediente pentru o omletă:
- ouă de pui crude proaspete - 4 bucăți;
- apă de băut - 2 linguri;
- pătrunjel proaspăt și ceapă verde - câte 1 buchet;
- usturoi - 1 catel;
- brânză tare pentru omletă - 50 de grame;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- sare, piper negru măcinat - după gust.
Ingrediente pentru umplerea ruloului:
- brânză moale - 250 de grame;
- brânză tare - 50 de grame.