compot

Compotul de lămâie oferă organismului o putere suplimentară, întărind imunitatea. O astfel de băutură este relevantă nu numai vara pentru a potoli setea, ci și iarna, când nevoia de vitamine crește brusc. Puteți prepara exclusiv o băutură cu citrice, sau o puteți combina cu diverse fructe și ierburi.

Cum să gătești suc de lămâie într-o cratiță

În cele mai multe cazuri, citricele întregi sunt folosite pentru gătit. Prin urmare, este important să pre-curățați componenta. Este necesar să clătiți bine lămâia sub un jet de apă fierbinte și să o ștergeți cu un burete.

Atunci când alegeți citrice, este mai bine să acordați preferință reprezentanților cu pielea subțire. Înainte de utilizare, se șterg cu un prosop de hârtie, se pun într-un borcan sau o tigaie, se umplu cu apă fierbinte și se lasă timp de 15 minute. Această procedură ajută la eliminarea amărăciunii obișnuite de pe coajă și o face mai moale.

Pentru gătit se folosește o oală emailată. Astfel de materiale nu sunt capabile de oxidare. În acest proces, compotul nu va dobândi mirosuri și gusturi străine.

Printre avantajele unei astfel de băuturi, trebuie remarcat nu numai gustul său unic, ușurința în preparare, ci și posibilitatea de a găti preparate aproape tot timpul anului. La urma urmei, puteți găsi cu ușurință citrice pe rafturile supermarketurilor iarna și primăvara și în alte momente.

Reteta de compot de lamaie si menta

Aroma de lămâie-mentă este deosebit de valoroasă pe vreme caldă și umedă. Într-un astfel de moment, chiar vrei să-ți potoli rapid setea și să te împrospătezi. O rețetă simplă de compot va rezolva această problemă în cel mai bun mod.

Ingrediente:

  • citrice - 3 buc.;
  • menta - 1 crenguță;
  • zahăr - 250 g;
  • apă - 2,5 l.

Metoda de gatire:

  • Lămâile se spală bine în apă cu săpun cu o perie.
  • Apoi înmuiați în apă fierbinte așa cum este descrisde mai sus.
  • Oala de tocană se pune pe aragaz și se toarnă apă.
  • Citricele preparate se taie in jumatati de inele impreuna cu coaja si se pun intr-o tigaie.
  • După ce apa fierbe, se fierbe timp de 10 minute.
  • După perioada specificată, zahărul este turnat în apă.
  • Menta se spală și se adaugă, de asemenea, în tigaie.
  • Lichidul se amestecă astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
  • Gatiti inca 5 minute si opriti focul.

    • Acum compotul de lamaie si menta trebuie sa mai stea 15-20 de minute sub capac, dupa care poate fi racit si servit.

    Important! Este mai bine să luați mentă proaspătă, aceasta va oferi compotului o aromă mai bogată. Dar chiar și o crenguță uscată poate fi folosită pentru a pregăti compot.

    O băutură răcită poate fi servită la masă cu cuburi de gheață.

    Reteta de compot de lamaie, ca in sala de mese

    Familiar din copilărie, o băutură acrișoară ușoară de culoare ușor galbenă poate fi preparată acasă.

    Băutura de lămâie este preparată din următoarele ingrediente:

    • apă - 3 l;
    • lămâi - 3 buc.;
    • zahăr - 3 linguri. L.;
    • miere - 6 linguri. l.

    Instructiuni:

  • Citricele se spală, se scapă de amărăciunea cojii și se taie în inele subțiri. Grosimea fiecărui inel nu este mai mare de 5 mm. Oasele trebuie îndepărtate.
  • Citricele tocate se pun pe fundul tigaii. Presărați zahăr deasupra.
  • Pasează cu grijă amestecul cu o furculiță.
  • Apoi adăugați apă și aprindeți focul. Imediat ce lichidul fierbe, puteți opri arzătorul.
  • Nu adăugați miere în apă clocotită. Nu numai că își va ucide proprietățile vindecătoare, dar va provoca și apariția unor substanțe periculoase pentru organism. Este necesar să așteptați până când temperatura lichidului scade la 40 de grade. Apoi adăugați miere, amestecați bine.

    • Compotul de lămâie este gata ca în sala de mese. Se serveste rece la temperatura camerei sau rece.

    Cum să faci compot de lămâie congelat cu fructe de pădure adăugate

    Boabele de la congelator vor putea diversifica băutura de citrice și îi vor oferi o plăcere suplimentară. Gustul compotului nu este cu mult diferit de cel făcut din ingrediente proaspete.

    Din ce se prepară:

    • citrice congelate - 100 g;
    • fructe de padure (zmeura, cirese, coacaze, capsuni) - 100 g;
    • apă - 2,5 l;
    • zahăr - 300 r.

    Cum se prepară:

  • Apa se aduce la fierbere.
  • Lămâile și fructele de pădure nu se decongelează, se pun imediat în apă clocotită, se adaugă zahăr și se amestecă.
  • Fierbeți compotul timp de 5 minute, apoi opriți focul și lăsați băutura să se răcească pe aragaz.

    • Culoarea lichidului finit va depinde de boabele utilizate. Dar nu va fi saturat, deoarece acidul citric neutralizează alte culori.

    Compotul de lămâie rezultat acasă din produse congelate poate fi preparat atunci când oaspeții apar pe neașteptate în prag. Dacă nu le dezvăluiți toate ingredientele băuturii, va fi foarte dificil să ghiciți întreaga compoziție. De aceea, gospodinele cu experiență au întotdeauna o pungă de citrice congelate în congelator sau împachetează și fructe de pădure pentru a găti un răsfăț delicios și a nu alerga la magazin.

    Compot de lamaie cu rodie

    Rodia va adăuga o nuanță roșie băuturii și îi va da o ușoară amărăciune dulce. Se prepară foarte simplu, iar timpul principal petrecut va fi alocat procesării rodiei în sine.

    Ingrediente:

    • lămâi - 2 buc.;
    • rodie - 1 buc.;
    • apă - 3 l;
    • zahăr - 150 r.

    O rețetă pas cu pas pentru a face compot din lămâi cu o fotografie va simplifica semnificativ procedura:

  • Se pune apa pe foc.
  • Citricele se spală subapă fierbinte și tăiat în jumătate.
  • Scoateți toate semințele din rodie și puneți-le într-un bol separat.
  • După ce apa fierbe, se adaugă zahăr și semințele de rodie. Stoarceți sucul de lămâie din jumătăți și aruncați jumătățile în tigaie.
  • Se lasa sa fiarba 5 minute la foc mic si se stinge.

    • Compotul ar trebui să dureze 5-10 minute. După aceea, se răcește și se servește la masă.

    Reteta de compot de lamaie cu ghimbir si miere

    O astfel de băutură seamănă mai mult cu o explozie de vitamine. Poate fi folosit în mod activ pe vreme rece pentru a susține imunitatea.

    Pentru a găti compot de ghimbir și lămâie cu miere, veți avea nevoie de:

    • citrice - 1 buc.;
    • rădăcină de ghimbir proaspăt - 50 g;
    • miere - 250 g;
    • zahăr - 100 g;
    • apă - 2,5 l.

    Metoda de gatire:

  • Ghimbirul se spală, se curăță și se taie în inele mici.
  • Trebuie să puneți rădăcina de ghimbir într-o oală cu apă și să o fierbeți.
  • Se pune apoi lamai spalate si taiate in jumatate si zahar. Gatiti inca 5 minute, opriti focul.
  • După ce temperatura băuturii scade la 40 de grade, se adaugă miere.

    • Băutura terminată se insistă încă 30 de minute.

    Compot delicios de lamaie si busuioc

    Busuiocul are un gust ușor amar și dulce. În combinație cu lămâia, puteți obține o băutură orientală, aromată rafinată, pentru sezonul cald.

    Ingrediente pentru a face compot de lamaie cu busuioc:

    • lămâie - 0,5 buc.;
    • busuioc violet - 1 buchet;
    • zahăr - 150 g;
    • apă - 2 litri

    Cum se prepară compotul:

  • Se pune apa pe aragaz.
  • Spălați busuiocul sub jet de apă, separați frunzele de tulpini. Tulpinile sunt aruncate.
  • Fructele se spala cu o pensula si se taie in felii mari.
  • Cândfierbe apa, frunze de busuioc, lamaie si zahar se adauga in tigaie.
  • Gatiti la foc mic timp de 10 minute.

    • Consiliu! Există mai multe soiuri de busuioc, dar frunzele violet sunt cele care pot adăuga o culoare apetisantă băuturii.

    Proporțiile specificate vă permit să gătiți compot cu note acre ușoare. Pentru a o face mai dulce, puteți crește cantitatea de zahăr.

    Compot de lamaie cu scortisoara

    Iubitorii de motive orientale pot găti compot de lămâie cu scorțișoară. Pentru asta vei avea nevoie de:

    • lămâi - 2 buc.;
    • scorțișoară - 2 bețișoare;
    • apă - 2,5 l;
    • zahăr - 150 r.

    Preparare:

  • Citricele spalate si taiate se pun in apa clocotita.
  • Apoi se adauga batoane de scortisoara si zahar.
  • Se fierbe 3 minute și se oprește.

    • Acest compot se servește fierbinte sau rece.

    Compot de mandarine si lamaie

    Pentru a obține un gust mai variat și mai bogat, mandarinele și merele se adaugă în compotul de lămâie. O astfel de băutură apare adesea în meniul grădinițelor datorită gustului său original și proprietăților utile. Pentru asta ai nevoie de:

    • lămâie - 1 buc.;
    • mandarine - 5 buc.;
    • mere - 3 buc.;
    • zahăr - 250 g;
    • apă - 2 litri

    Prepararea compotului de lămâie, ca la grădiniță:

  • Spălați toate fructele sub jet de apă.
  • Curățați citricele. Mandarinele sunt împărțite în segmente, lămâile sunt tăiate în cuburi.
  • Merele se scot de pe coaja, se taie felii si se amesteca cu citrice preparate sau se imbraca.
  • Amestecul de fructe se lasă la macerat timp de 15 minute.
  • Se pune coaja într-o oală cu apă și se aduce la fierbere.
  • Zahărul, citricele și merele sunt turnate în apă clocotită.
  • Se fierbe 5 minute si se stinge focul.

    • Pentru mai multaroma bogată a băuturii este infuzată timp de aproximativ 40 de minute.

    Reteta de compot cu karkade si lamaie

    Combinația dintre două componente acide este ideală pentru o zi fierbinte. Pentru a găti compot din lămâie și karkade, aveți nevoie de:

    • apă - 2 l;
    • Karkade - 100 g;
    • lămâie - 1 buc.;
    • zahăr - 150 r.

    Cum se prepară o băutură:

  • Apa se aduce la fierbere.
  • In tigaie se adauga citricele spalate si taiate in rondele si karkade.
  • Insistați timp de 20 de minute.

    • Băutura este strălucitoare, bogată, cu un gust foarte original.

    Cum se prepară compot de lămâie pentru iarnă

    Spatiile libere utile pot fi deschise la masa festiva sau in orice moment cand vrei sa te rasfeti pe tine si pe cei dragi cu ceva exotic. Nu este nevoie de mult timp pentru a găti compot de lămâie pentru iarnă. Pentru început, borcanele sunt pregătite pentru conservare. Sunt spălate temeinic de murdărie și praf, apoi sterilizate. O băutură fierbinte este turnată într-un astfel de recipient și rulată.

    Pentru a face băutura îmbogățită cu substanțe utile, la lămâi se adaugă măcese, merișoare și alte ingrediente. De asemenea, puteți încerca să gătiți băutura originală adăugând dovlecei la ea.

    Cea mai simplă rețetă de compot de lămâie pentru iarnă

    Se folosesc doar citrice și zahăr. Cantitatea de ingrediente necesare:

    • lămâi - 1 kg;
    • zahăr - 1 kg;
    • apă - 6 litri

    Cum să gătești rapid compot pentru iarnă:

  • Se toarnă apă într-o tigaie emailată și se pune pe aragaz.
  • În acest moment, citricele sunt spălate, tăiate în 4 părți.
  • Adăugați lămâia și zahărul în apa clocotită. Amestecați bine.
  • Opreste focul si mai insista inca 5 minute.

    • Băutura finită poate fi turnată în cutii.

    Compot de lamaie si afine pentru iarna

    Merișorul este recunoscut ca o boabă universală. a eifolosit la fabricarea gemurilor, gemurilor, sosurilor. Dacă îl adaugi în compot cu lămâi, poți obține o băutură cu un gust dulce și acru strălucitor.

    Ingrediente:

    • lămâi - 5 buc.;
    • afine - 1 kg;
    • apă - 5 l;
    • zahăr - 350 r.

    Cum să gătești compot pentru iarnă:

  • Merișoarele sunt spălate, fructele stricate sunt îndepărtate.
  • Fructele de lămâie sunt spălate, tăiate în inele.
  • Se toarnă fructele de pădure în apă și se pune oala pe foc.
  • După fierbere, acolo se aruncă lămâia și zahărul.
  • Gatiti inca 10 minute.

    • Băutura fierbinte se toarnă în cutii.

    Compot parfumat de măceșe cu lămâie

    Măceșul cu lămâie dă un gust interesant, dulce, dar nu greață. O astfel de băutură va fi o modalitate excelentă de a întări imunitatea întregii familii în timpul iernii. Este mai bine să folosiți fructe de pădure de măceș proaspete, acestea își vor da gustul și aroma mai repede.

    Ingrediente pentru a găti compot:

    • lămâi - 3 buc.;
    • măceș proaspăt - 1 kg;
    • apă - 6 l;
    • zahăr - 200 r.

    Cum să gătești corect:

  • Mai întâi, pregătiți fructele de pădure. Trebuie să le spălați, să le îndepărtați pe cele deteriorate, să tăiați tulpinile și inflorescențele.
  • Lămâile se spală și se taie cubulețe.
  • Boabele se toarnă într-o oală cu apă și se pun pe foc.
  • După ce apa este încălzită, se toarnă zahărul și se amestecă.
  • Măceșele se lasă să fiarbă în sirop de zahăr timp de 10 minute, apoi se adaugă citrice și se fierb încă 5 minute.

    • Important! Dacă se folosesc măceșe uscate, acestea trebuie bătute înainte de a fi gătite.

    Compotul de vitamine din măceșe proaspete și cuburi de lămâie este gata.

    Cum să rulezi compot de lămâie și dovlecel pentru iarnă

    Dovleceii au un gust neutru, dar completează perfect diverse feluri de mâncare. În compot, pot spori gustulingredientele de bază și să-l facă mai independent.

    Pentru a prepara o băutură, aveți nevoie de:

    • dovlecel - 1 buc.;
    • lămâie - 3 buc.;
    • zahăr - 500 g;
    • apă - 5 litri

    Cum se prepară o băutură:

  • Dovlecelul se spala si se curata de coaja. După aceea, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați în cuburi mici.
  • Citricele spălate se taie și ele cubulețe împreună cu coaja.
  • Ingredientele preparate sunt așezate în borcane curate, uscate și sterilizate. Amestecul rezultat este suficient pentru 6 litri.
  • Fierbeți apa și turnați-o în borcane. Rulați cu capace.

    • Băutura potolește bine setea și este, de asemenea, excelentă pentru utilizare cu diverse produse de patiserie dulci.

    Cum se păstrează compotul de lămâie

    Temperatura optimă de păstrare pentru conservare este de la +5 la +20 de grade. Prin urmare, în cele mai multe cazuri, băncile sunt coborâte în subsol, pivniță sau puse într-un depozit. Compoturile gata de lămâie, zmeură, măceșe și dovlecei se păstrează în următoarele condiții:

  • Lipsa luminii solare.
  • Excepția schimbărilor de temperatură a mediului.
  • Umiditate scăzută.

    • Daca sunt respectate aceste conditii, conservarea va dura un an sau chiar doi, fara a-si pierde gustul.

    Concluzie

    Astfel, compotul de lamaie poate multumi chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. Datorită originalității, compoziției vitaminelor, precum și proprietăților utile, devine adesea un favorit, mai ales vara.