peste
Dintre cei pesti in slow cooker, reteteledintre care le-am incercat, cel mai mult mi-a placut pastravul cu legume. După cum am scris deja, în august tot orașul nostru miroase a ardei gras. De asemenea, este perfect pentru a găti peștele într-un aragaz lent.

Ingrediente:

  • păstrăv (sau alt pește roșu) - 600-800 g;
  • 3 ardei grasi dulci mari (de preferat culori diferite);
  • 1 ceapă mare;
  • 1 rădăcină mică de țelină;
  • 4 roșii de mărime medie;
  • un buchet mic de patrunjel;
  • 1 frunză de dafin;
  • 5 mazăre de ienibahar;
  • 2 catei de usturoi;
  • 4 art. linguri de ulei vegetal;
  • 1 lingurita de zahar;
  • Sarat la gust.

Cum să gătești pește roșu cu ardei dulce într-un aragaz lent:

slow
Peștele se spală în apă rece și se taie în porții. Se sare si se da la frigider pentru 1 ora. Dacă vă faceți propriile fileuri de somon, vedeți aici cum să procesați corect peștele.

Curățați ceapa și rădăcina de țelină și tăiați-le în felii mari. Porniți multicookerul în modul „Frying” („Coacere”) timp de 30 de minute, turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți ceapa și țelina, amestecând ocazional, până se rumenesc.

Se albesc rosiile in apa fierbinte, se curata de coaja, se toaca marunt si se amesteca cu zaharul. La 15 minute după începerea gătitului, adăugați roșiile în tigaie, amestecați și gătiți încă 5 minute.

Ardeiul dulce bulgăresc se decojește din miez, se spală în apă curentă și se taie felii mari sau paie.

Puneți ardeiul tocat într-un aragaz, adăugați sare, adăugați o jumătate de pahar de apă fierbinte. Se amestecă și se fierbe timp de 5-8 minute. în modul anterior.

Scoateți peștele din frigider și puneți-l înăuntrumulticooker, pune acolo 2 catei de usturoi curatati de coaja, o frunza de dafin si boabe de piper.

Pune multicookerul in modul „Quenching” timp de 30-40 de minute (in functie de volumul tigaii). Amestecați vasul finit. Serviți peștele cu legume, stropind cu pătrunjel tocat mărunt și adăugând bucăți de pâine albă proaspătă. Poftă bună!