Supele bulgărești atrag mereu oamenii prin simplitatea lor de preparare și bunul gust. Bucătarii sunt adevărați fani ai supei reci Tarator, a cărei rețetă este publicată.
Produse pentru reteta de ciorba rece bulgareasca Tarator: Lapte acru proaspăt - 200g Apa de baut - 400ml Castraveți proaspeți - 4 bucăți medii Nuci Usturoi și mărar Ulei de măsline sau de floarea soarelui Sarat la gust.
Rețetă de supă rece de tarator bulgăresc:
Curățați castraveții proaspeți și tăiați-i în cuburi de mărime medie.
Amestecați apa cu smântâna într-o cratiță și bateți cu telul (puteți, desigur, bateți cu un mixer, dar se dovedește cumva mai „moale” cu telul).
Tăiați mărunt sau stoarceți 2-3 căței de usturoi într-o tigaie cu apă și lapte acru printr-o presă de usturoi. Le trimitem castraveți feliați.
Spalam si tocam marunt mararul pe care il adaugam si in tigaie. Si aici adaugam destul de putin ulei de masline sau de floarea soarelui. Sarat la gust.
Amesteca totul. Se toaca marunt nuca si se presara deasupra.
Acum ciorba bulgareasca Tarator rece este gata si poate fi servita. De acord, rețeta este foarte simplă și așteptăm comentariile voastre despre gust.