Nu știi ce să gătești cu smântână? Când vrei produse de patiserie delicioase și o dispoziție specială, există o modalitate simplă de a crea atmosfera potrivită. Luați notă de câteva rețete de cupcakes cu smântână, pentru orice eventualitate. Preparați ceai aromat, invitați-i pe cei dragi la masă - o seară plăcută care va fi amintită mult timp este garantată.

Caracteristicile cupcakes-urilor cu smântână

rețetă

În mod tradițional, aluatul cu unt de burețe este folosit pentru coacerea cupcakes, adăugându-i stafide, nuci, fructe confiate, fructe uscate sau fructe de pădure. Dacă se formează o fisură în mijloc în timpul coacerii, acesta este un fenomen normal, ceea ce înseamnă că totul este făcut corect. Smântâna adăugată la bază face desertul să aibă un gust mai ușor și mai moale. Astfel de produse de patiserie vor rămâne proaspete mult mai mult timp, vă vor mulțumi câteva zile. Singurul dezavantaj al prăjiturii cu smântână este că durează puțin mai mult să se coace.

Cum se face un cupcake

Există multe opțiuni de gătit. Iubitorii de umpluturi dulci vor fi mulțumiți de stafide, ciocolată - o rețetă „zebră” sau cu pudră de cacao (ciocolată). Un produs făcut din brânză, cu lămâie sau o componentă citrice va fi un răsfăț mai sănătos. Este ușor să coaceți o prăjitură într-un aragaz lent sau într-o mașină de pâine. Masa pentru fel de mâncare se prepară mai suculentă, fragedă sau sfărâmicioasă.

Într-un aragaz lent

prăjitură

Vrei să-i faci pe plac celor dragi fără să petreci ore îndelungate în bucătărie? O brică pe smântână într-un aragaz lent este potrivită pentru dvs., pentru care aveți nevoie de următoarele produse:

  • ou - 2 buc.;
  • smântână cu grăsime medie - 200 g;
  • nisip de zahăr - 190 g;
  • unt topit - 1 lingura. L.;
  • sifon - lingurita;
  • făină - 10 linguri. l.

Instrucțiuni:

  • Amesteca smantana, putin zahar si sifon.
  • Separat, bateți zahărul rămas și ouăle într-o spumă. Se toarnă treptat amestecul de smântână șiapoi se adauga untul.
  • Se toarnă făina, amestecând bine.
  • Transferați într-un castron uns cu multicooker.
  • Puneți tava în modul „Coacere”. Coaceți timp de 1 oră.

    • Cu stafide

    O modalitate simplă de a pregăti o prăjitură aromată de casă pe smântână, care se dovedește a fi mai mare, nu rămâne învechită mult timp. Lua:

    • unt (înmuiat) - 100 g;
    • ouă răcite - 3 buc.;
    • zahăr - 190 g;
    • smântână (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi) - 200 g;
    • făină cernută - 2 linguri;
    • stafide - 1 lingura;
    • sifon - 1 linguriță;
    • coniac - 1 lingura. l.

    Instrucțiuni:

  • Se spală stafidele. Trebuie umplut cu apă în timp ce aluatul este pregătit și apoi uscat.
  • Porniți cuptorul la 180°C.
  • Sparge ouale intr-un castron, bate impreuna cu zaharul granulat. Masa ar trebui să devină omogenă. Se pune untul, smantana, se amesteca cu o lingura de lemn sau un mixer. Se toarnă coniacul.
  • Se amestecă făina, sifonul, se adaugă la amestecul de ou-smântână împreună cu stafidele, se amestecă.
  • Se unge forma, se toarna aluatul si se da la cuptor. Scoateți după o oră, verificând starea de pregătire cu un chibrit. O fisură poate apărea în mijloc - acesta este un fenomen normal pentru o astfel de coacere.
  • Se răcește, se decorează cu pudră.

    • Zebră

    Pentru a pregăti un cupcake frumos și delicat de marmură, luați:

    • făină de calitate superioară - 300 g;
    • nisip de zahăr - 200 g;
    • unt (moale) la temperatura camerei - 250 g;
    • ou - 4 buc.;
    • smântână - 3 linguri. L.;
    • sifon - lingurita;
    • cacao - 3 linguri. L.;
    • ulei vegetal - 1 linguriță.

    Instrucțiuni:

  • Sparge ouale, macina cu zahar granulat si vanilie pana se omogenizeaza. Introdu unt, smantana,bate cu telul sau mixerul. Se toarnă făina treptat până la consistența smântânii.
  • Împărțiți masa în două părți egale. Lasă una așa cum este. Adăugați pudră de cacao în al doilea castron, amestecați din nou.
  • Ungeți forma cu margarină, puneți în ea ambele mase una câte una: o lingură de alb, apoi o lingură de ciocolată. Aplatizați partea superioară.
  • Se incinge bine cuptorul (pana la 180°C), se pune forma pentru o ora. Răciți vasul finit.

    • Ciocolată

    Gustul bogat nu-i va lăsa indiferenți pe iubitorii de dulciuri. Dacă vă place ciocolata, încercați să coaceți un cupcake cu smântână cu această rețetă:

    • ou răcit - 2 buc.;
    • zahăr - 190 g;
    • smântână (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi) - 300 g;
    • unt (răcit, tăiat bucăți) - 100 g;
    • cacao - 3 linguri. L.;
    • sifon - 1 linguriță;
    • vanilină - 1 g;
    • făină de calitate superioară - 400 r.

    Secvenţă:

  • Bateți zahărul, ouăle și smântâna cu un tel sau cu un mixer. Adăugați untul, amestecați până se omogenizează.
  • Adăugați vanilie, sifon, făină și cacao. Veți obține un aluat uleios, dens.
  • Ungeți forma. Turnați masa, nivelați partea superioară.
  • Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.
  • Se decoreaza cu ciocolata topita. Dacă doriți să diversificați gustul, adăugați nuci în masă împreună cu ingrediente uscate (aproximativ un pahar).

    • Din brânză și smântână

    Pentru a pregăti acest desert, care se dovedește a fi deosebit de fraged, luați:

    • ou - 3 buc.;
    • brânză grasă (9%) - 200 g;
    • zahăr - 1 lingură;
    • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
    • amidon de cartofi - linguriță;
    • praf de copt - 10 g;
    • făină de calitate superioară - 2 linguri;
    • fructe uscate - optional.

    Instrucțiuni:

  • Amesteca branza si smantana.
  • Bateți ouăle până la o spumă bogată împreună cu zahărul. Combina ambele mase: smantana si ou.
  • Se pot pune stafide, caise uscate sau prune uscate. Adaugam faina amestecata cu amidon si praful de copt.
  • Încinge cuptorul. Temperatura necesară este de 180 de grade. Coaceți până când devine auriu (o jumătate de oră).

    • În aparatul de făcut pâine

    Pregătiți o prăjitură simplă într-o mașină de pâine. Dacă se dorește, aluatul poate fi variat cu orice fructe de pădure congelate sau proaspăt culese, fructe uscate. Ingrediente:

    • 15-20% grăsime smântână - 200 ml;
    • zahăr - 1 lingură;
    • ou de pui proaspat - 3 buc.;
    • făină de calitate superioară - 240 g;
    • sifon (stins) - 1,5 linguriță.

    Instrucțiuni:

  • Sparge ouale intr-un castron, adauga zahar si bate bine.
  • Adăugați smântână amestecată cu sifon, amestecați.
  • Adăugați treptat făina în porții mici. Ar trebui să fie un aluat gros.
  • Coaceți timp de o oră. Pentru gătit, selectați modul multicooker „Coacere”.

    • În forme de silicon

    Brichete mici cu gem îți vor decora masa. Pentru a le pregăti, luați:

    • zahăr granulat - 140 g;
    • ou răcit - 2 buc.;
    • ulei vegetal - 120 ml;
    • smântână (poate fi înlocuită cu chefir) - 1 lingură;
    • praf de copt - 5 m;
    • făină de calitate superioară - 2 linguri;
    • gem - 10 lingurițe.

    Instrucțiuni:

  • Bateți ouăle, frecați-le bine cu zahăr granulat, unt și smântână.
  • Se toarnă ingredientele uscate.
  • Aluatul pentru cupcakes va avea consistenta gros. Intindeti-l in forme, umplundu-l pana la 1/3, turnati deasupra putina dulceata si mai mult aluat.
  • Se coace la 200 de grade timp de 20 de minute.

    • Rețete video pentru a face brioche

    Urmărește câteva rețete video de produse de patiserie delicioase pe bază de smântână. Daca ti-a ramas prajitura cu citrice dupa ce ai facut bauturi, coace un tort cu crema de portocale. Te încântă mirosul de cafea? Umpleți casa cu aromele magice ale produselor de patiserie cu cafea. Porționați brioșe cu stafide, decorate cu glazură, așchii de ciocolată și cireșe cu siguranță vor atrage iubitorii de preparate dulci. Fiecare desert se prepară rapid: nu durează mai mult de o oră pentru a frământa aluatul și a coace vasul.

    Tort cu crema de portocale

    Cum se fac briose cu stafide

    Brioșe de cafea cu smântână