Stroganoff de vită într-un cuptor lentnu este greu de preparat. Mâncărurile din carne nu necesită deloc abilități speciale - o bucată de carne bună ar face bine. Dar este și mai ușor să prepari stroganoff de vită într-un cuptor lent.
Există zeci de rețete de preparate din carne potrivite pentru aragazurile lente. Ne oferim să pregătim carne de vită stroganoff - un preparat excelent de zi cu zi. În același timp, poate decora perfect masa festivă. Carnea Stroganoff este foarte fragedă și literalmente se topește în gură. Mâncarea se servește cel mai bine cu piure de cartofi, orez sau paste.
Ingrediente:
- muschiu de vita - 800 g;
- putina smantana (2-3 linguri);
- ceapă, roșii - 2 buc.;
- apă - jumătate de litru;
- 2 linguri de faina;
- sare, condimente, piper, ierburi, foi de dafin;
- ulei de floarea soarelui (sau de măsline) pentru prăjit.
Cum se stinge carnea într-un aragaz lent:
Iată o rețetă excelentă de pe site-ul web Recipes for a slow cooker: Se spală carnea, se scoate membrana, se taie fâșii subțiri de 6-7 cm lungime. Tăiați roșiile și ceapa. Ceapa poate fi tocata fin (patrate) sau tocata grosier (inele sau jumatati de rondele).
Setăm modul „Coacere” și prăjim carnea într-un multi-cooker în ulei vegetal cu ceapă timp de 10-15 minute, nu uitați să amestecăm ocazional. Apoi punem făină în carne și ceapă și prăjim încă cinci minute. Adăugați roșia tocată în tigaie, amestecând din când în când, și gătiți încă 5-7 minute.
După aceea, turnați apă, smântână într-un aragaz și amestecați totul. Adăugați condimente, piper și sare după gust. Setăm modul „Stingere” pentru 1 h. Cu câteva minute înainte de sfârșitul programului, adăugați în carne verdeață și câteva foi de dafin. Stroganoff de vită este gata! Poftă bună!