culinară
Coapsele în slow cookereste bine să gătești dacă ești foarte obosit după o zi grea de muncă și nu ai chef să gătești ceva complicat. Un kilogram de pui rezolvă perfect problema unei cine rapide și ieftine pentru întreaga familie. În plus, veți face un minim de necazuri dacă vă decideți să gătiți aceste pulpe într-un cuptor lent.

Ingrediente:

  • 2 pulpe întregi de pui (pulpe) fără piele*;
  • 1 lingurita de suc de ghimbir (sau un praf de ghimbir macinat uscat);
  • 1 lingurita de suc de lamaie;
  • 1 lingurita de usturoi tocat;
  • 1 lingură de sos de soia închis la culoare;
  • 1 lingură de ketchup de roșii;
  • sare si piper dupa gust;
  • 1 lingura de faina;
  • 1 lingura de pesmet;
  • 4 art. linguri de ulei nerafinat pentru prăjit.

* Deși multora le place pielea de pui prăjită, se crede că este pielea de pui care conține prea mult colesterol, așa că o vom îndepărta și prăjim coapsa fără piele nu este mai rău decât cu ea.

Cum să gătești pulpele într-un aragaz lent:

rețetă
În primul rând, trebuie să spălați pulpele sub un jet de apă caldă, să îndepărtați pielea de pe ele și să le marinați. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron ghimbirul, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, ketchup-ul de roșii, sosul de soia, sare și piper. Se imbraca bine coapsele cu amestecul preparat, se inveleste intr-o punga de celofan si se da la frigider pentru cel putin 2 ore. Cu cât marinați mai mult puiul, cu atât are un gust mai bun.

De asemenea, puteți adăuga piper verde măcinat sau ardei iute în marinadă, în funcție de dacă vă place mâncarea picantă.

Amesteca pesmetul cu faina, adaugand putina sare si piper. Rulați pulpele în acest amestec, astfel încât să fie acoperite uniformpane pe toate partile. Înainte de a trimite pulpele în tigaie, scuturați ușor excesul de pâine.

Acum porniți multicooker-ul în modul „Frying” („Coacere”), încălziți uleiul într-o tigaie timp de 3-4 minute și prăjiți pulpele de pui timp de 10-15 minute. pe fiecare parte.

Când răsturnați pulpele și le prăjiți până devin aurii pe ambele părți, treceți multicookerul în modul „Quenching” timp de 30 de minute. și închideți capacul multicooker-ului.

Când semnalul de gătit este complet, scoateți pulpele de pui din multicooker și așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Gata: pulpele de pui la aragazul lent sunt gata - crocante la exterior si fragede si suculente la interior! Se combina perfect cu piureul de cartofi, precum si cu alte garnituri. Poftă bună!