Prăjitura delicată cu ciocolată și nucă de cocos „Bounty” va oferi tuturor celor care îl încearcă o încântare cu adevărat cerească. La fel ca și batonul de ciocolată cu același nume, prăjitura este generos aromată cu așchii de cocos, ciocolată neagră adevărată. Prăjiturile moi de biscuiți sunt combinate perfect cu umplutura de lapte și nucă de cocos, glazura închisă la culoare completează compoziția, dând prăjiturii un gust finit. Așchii simpli de nucă de cocos înmuiați în cremă sunt completarea perfectă pentru acest desert neobișnuit. Prajitura se pregateste foarte repede, nu necesita inmuiere indelungata in frigider, asa ca poate fi servita imediat la masa festiva.
Timpul de preparare al acestui tort este de 90 de minute. Desertul se referă la produse de patiserie cu ciocolată-biscuiți.Ingrediente
Compoziția produselor pentru aluatul de bază:
3 oua racite.
Pudră de cacao - 20 de grame.
zahăr - 120 de grame.
Cremă pentru impregnarea prăjiturilor — 300-350 ml.
Un pachet de praf de copt.
Pentru umplutura de nucă de cocos, veți avea nevoie de următoarele produse:
Zahăr - 100 de grame.
Unt moale - 100 de grame.
Păstrați așchii de nucă de cocos în pungi - 150 de grame.
Lapte - 1 pahar.
Vom face glazura din următoarele produse:
Pudră de cacao - 4,5 linguri de desert.
zahăr - 120 de grame.
Lapte - 100 mililitri.
82,5 la sută unt - 60 de grame.
Procesul de gătit
În prima etapă, frământăm și apoi coacem aluatul de biscuiți:
Se toarnă ouăle într-un vas adânc, se adaugă zahărul și se amestecă bine la viteza mare a blenderului timp de 8-10 minute, până când amestecul de ouă se luminează și crește de cel puțin 2-3 ori.Se amestecă separat partea uscată a componentelor: combinați făina, praful de copt și praful de cacao, cerneți,pentru ca bulgări și resturi să nu intre în aluatul finit.
Se toarnă una sau două linguri din acest amestec în masa de ouă. Se framanta cu o lingura (mustata) cu miscari de jos in sus pentru ca consistenta saturata de oxigen a aluatului sa nu fie perturbata.
Pentru coacere, folosim o formă detașabilă, al cărei diametru nu depășește 26 de centimetri. Se unge in prealabil cu ulei sau se tapeteaza cu hartie.
Se toarnă aluatul, se nivelează suprafața cu o spatulă și se dă la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura este de aproximativ 200 de grade.
Cand prajitura este gata, nu o scoateti imediat din forma. Ar trebui să petreacă cel puțin două ore în el până se răcește complet. Apoi scoateți hârtia și tăiați piesa de prelucrat în două prăjituri de aceeași grosime.
Să facem umplutura:
Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr, untul tăiat bucăți. Încinge totul la foc mic pentru a se topi untul.
Turnați așchii de nucă de cocos în amestecul fierbinte, amestecați bine, aduceți la fierbere.
Se fierbe masa timp de 10 minute, amestecând constant cu un tel.
Așchii vor absorbi lichidul și, ca rezultat, veți obține o masă destul de groasă, cocoloasă. Trebuie să fie răcit înainte de asamblare.
Colectăm „Bounty”:
Puneți tortul răcit de jos pe un vas festiv.
O inmuiam cu o jumatate de portie de smantana.
Întindem uniform umplutura, o nivelăm cu un cuțit larg și o apăsăm ușor.
Acoperim structura cu cea de-a doua prajitura pe care o inmuiam si cu crema ramasa.
Toarnăm glazura încă caldă peste prăjitură, care se prepară astfel:
Pune ingredientele într-o cratiță mică.
O punem pe foc mic și aducem masa la fierbere.
Gatiti, fara a uita sa amestecati, pana se ingroasa glazura.
Acoperiți tortul cu glazurănecesar din centrul turtei superioare, repartizând cu grijă masa pe toată suprafața și laturile.
Apoi acoperim suprafetele laterale ale prajiturii cu ras uscat de nuca de cocos, il dam la frigider toata noaptea (de preferinta).
Pofta buna!
Vă sfătuim să pregătiți:
6 retete de bomboane "Rafaello": simple, cheesy, cu bezea, cu ciocolata...
O reteta simpla de tort cu crema "Rafaello" din bomboane
Prajitura de casa "Snickers" cu bezea crocanta
Tort Snickers cu nuca
