Această rețetă minunată pentru a face ciocolată de casă este doar o mană divină. Caut asta de mult timp si ma bucur sa-l adaug in portofoliul meu culinar. Desigur, este mai ușor să cumperi ciocolată sau produse din ciocolată dintr-un magazin, dar să luăm în considerare avantajele evidente: te încerci ca cofetar și obții un produs natural, ale cărui ingrediente sunt toate în fața ta, fără conservanți și coloranți. și cu propriul ei punct de vedere special.
Reteta de ciocolata de casa
Se amestecă zahărul granulat și pudra naturală de cacao, unde se toarnă o lingură de lapte și se freacă într-o masă omogenă, în care se toarnă laptele rămas și la final se amestecă până la omogenizare completă.
Punem tigaia cu aceasta masa la foc mediu si o aducem la fiert cu amestecare continua, dupa care, dupa ce adaugam untul, reducem imediat focul la minim si, continuand sa amestecam, aducem din nou masa de ciocolata la fiert.
Scoatem tigaia cu ciocolata fiarta de pe foc si adaugam faina dupa pudrare si amestecare activa. Imediat ce ajungem la uniformitatea masei de ciocolata, punem tigaia pe foc pentru a treia oara si aducem ciocolata de casa la fiert. Se ia imediat tigaia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se adauga zaharul vanilat in timp ce amestecam masa de ciocolata.
Rămâne să se răcească ciocolata de casă și să o toarnă în forme de gheață, unsându-le în prealabil cu unt. Este posibil să includeți stafide, nuci tocate sau alune, astfel încât gustul ciocolatei tale de casă să devină unic. Odată ce ciocolata s-a răcit suficient, cel mai bine este să o așezi pe raftul din mijloc al frigiderului. Când ciocolata s-a întărit în sfârșit, scuturați-o cu grijă pe un șervețel curat și puneți-o într-o cutie frumoasă de bomboane. Acesta este un desert perfect pentru orice ocazieo sărbătoare, mai ales pentru copii.
Ingrediente pentru ciocolata de casa:
- pudră naturală de cacao - 5 linguri;
- unt - 50 g;
- zahăr granulat - 6-8 linguri;
- făină de grâu integral - 1 linguriță;
- lapte natural proaspăt - 5 linguri;
- zahăr vanilat - 1/4 linguriță;
- nuci decojite tocate dupa gust.