dovleac
Supa piure de dovleac, a cărei rețetăo voi descrie astăzi este un aliment dietetic ideal pentru cei care au probleme cu stomacul sau rinichii. Dar nu este contraindicat în alte cazuri. Pentru că este pur și simplu delicios și sănătos. Și toamna este momentul perfect pentru a găti preparate din dovleac.

Asadar, o reteta simpla si delicioasa: supa piure de dovleac cu crema.

Ingrediente:

  • 700 g dovleac, tăiat cubulețe;
  • 2 morcovi mari;
  • 1 ceapă medie;
  • 1 catel de usturoi;
  • o bucată mică (3 cm) de rădăcină de ghimbir;
  • 250 ml bulion de legume;
  • 200 ml de smântână;
  • sare, piper negru măcinat - după gust;
  • un praf de ardei iute;
  • 2 linguri de coriandru proaspăt tocat;
  • ulei pentru prajit.

Cum se prepară supă piure de dovleac într-un aragaz lent:

reteta
Curățați dovleacul de semințe și coajă și tăiați-l în cuburi. Curățați morcovul și tăiați-l în felii. Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici.

Pornim multicooker-ul în modul „Frying” („Coacere”), îl încălzim câteva minute, turnăm ulei de măsline (floarea soarelui) și aruncăm ceapa, usturoiul, ghimbirul ras în uleiul încins și prăjim, amestecând, timp de 2 -3 minute. Apoi adaugam dovleacul si morcovii si mai prajim vreo 3 minute, amestecand din cand in cand.

Adăugați bulion fierbinte de legume în tigaie și gătiți în modul „Quenching” timp de aproximativ 25 de minute (până când dovleacul devine moale). Deschideți multicookerul, adăugați smântână și amestecați totul cu un blender chiar în oală. După aceea, asezonați cu sare, piper negru măcinat, ardei iute, amestecați și porniți modul „Supă” timp de 5 minute. Supa piure este gata! Când serviți, adăugați niște verdeață tocată, o bucată de unt sau o lingură de smântână de casă. Poftă bună!