Ingrediente pentru prepararea unei porții:
- 140 g piept de pui;
- 1 – proteina cruda (ou de gaina);
- 50 g - praz;
- 25 g morcovi;
- 25 g - ceapa;
- 6 - catei de usturoi;
- Sare, condimente verzi si piper dupa gust;
- 1/2 lingura. linguriță de ulei de măsline;
Ciorba cu chiftele, o reteta pas cu pas cu poza
1)Primul lucru pe care îl facem este să turnăm o jumătate de litru de apă într-o tigaie și să o punem pe foc. Dacă aveți de gând să gătiți supa pe bulion de pui, atunci aruncați tot pieptul în apă și fierbeți-l timp de 20-25 de minute. Când timpul expiră, scoate-l și folosește-l în alt scop în bucătărie.
Pregătirea chiftelelor:
- Măcinați fileul de pui, ceapa și usturoiul într-o mașină de tocat carne sau blender (la robotul de bucătărie).
- Adăugați 1/2 linguriță. lingură de ulei de măsline, albuș, piper, sare și, dacă doriți, adăugați condimente? amesteca bine.
- Acum udându-ne periodic mâinile cu apă, modelați cu atenție chiftele mici. Carnea tocată se va dovedi a fi foarte fragedă, așa că trebuie să modelați cu atenție chiftele din ea, iar dimensiunea lor nu trebuie să depășească 2 cm.
3)Când chiftelele sunt gata, toacă morcovii și prazul.
4)Adăugați morcovii, prazul și chiftelele în bulionul finit. Condimente după gust și gătiți nu mai mult de 5-6 minute. Acum tuștii cât să gătești chiftele în supă!
Notă:Dacă gătiți peste chiftele, acestea vor ieși uscate. Iar daca le faci mici si le fierbi nu mai mult de 5 minute, vor ramane suculente.
5)La final, bateți proteina rămasă și turnați-o în bulionul finit. Amestecând treptat, adăugați încă 1 linguriță de ulei de măsline și supa este gata.
Aceasta supa dietetica este buna pentru cei care vor sa slabeasca, deoarece contine foarte putine calorii. Conținutul caloric al supei cu chiftele este de 265 kcal la 100 g: 28,2 g proteine; carbohidrați 14,0 g; grăsimi 10 gr.
Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l pe rețelele de socializare și lasă comentarii!