Roșii - 500g Piper bulgaresc - 300g Castraveți - 300g Ceapa - 150g Usturoi - 1-2 catei Ulei de măsline - 100 ml Suc de lamaie - 0,5 buc Verdeţuri de mărar Sare piper.
Pregătire rețetă de supă gazpacho:
Vă rugăm să rețineți că supa Gazpacho preparată după această rețetă se servește rece.
Tăiați roșiile decojite în 4-8 părți, în funcție de mărimea lor.
Curățați castraveții de coajă și tăiați-i în cercuri.
Curățați ardeii gras de semințe și tăiați fâșii.
Ceapa și usturoiul se toacă mărunt (usturoiul poate fi stors printr-o presă de usturoi).
Se macină castraveții, roșiile, ceapa, usturoiul și ardeiul gras într-un blender până se omogenizează. Se adauga apoi sucul de la o jumatate de lamaie, sare, piper si ulei de masline. Și dă-l jos din nou.
Apoi puneți supa preparată după rețetă la frigider pentru 3-5 ore. Serviți supa Gazpacho presărată cu mărar verde tocat și biscuiți.