O supa foarte simpla si in acelasi timp gustoasa care poate fi preparata rapid este supa de pui cu galuste. Copiilor le place mai ales să participe la prepararea acestei supe. Le place foarte mult procesul de sculptare a găluștelor și cu ce inspirație mănâncă această ciorbă după aceea!
Iar supa de pui cu găluște se poate pregăti cu surpriză, pentru asta poți adăuga ceva la una dintre găluște și îți pui o dorință, se spune că cine o primește va avea o dorință împlinită!
Produse pentru rețeta de supă de pui cu găluște(pe o oală de 2-2,5 l): Pulpe de pui - 2 buc Cartofi - 4-6 bucăți Ceapa - 1buc Unt - 30g Piper, dafin și sare - după gust.
Produse pentru găluște în supă de pui: Ouă de pui - 2 buc Lapte sau apă de băut - 2-3 linguri. Făină - cât este nevoie.
Rețetă de supă de pui cu găluște:
În general, supa de găluște este universală, adică poate fi gătită cu orice carne, dar majoritatea oamenilor o preferă cu pui.
Așadar, puneți pulpele într-o cratiță, turnați apă și fierbeți bulionul.
Curatam cartofii si ii taiem cubulete, pe care le trimitem in oala cu bulionul preparat si gatim pana cartofii sunt aproape gata. Nu uitați să sare și să piperați supa.
Curățați ceapa de dimensiuni medii și tăiați-o pur și simplu în cuburi mici.
Topim niste unt intr-o tigaie si prajim ceapa tocata pana devine aurie, pe care o adaugam apoi in supa (puteti cali ceapa cu morcovi, sau pur si simplu adaugati morcovi in supa).
Si din moment ce avem supa cu galuste, incepem sa le pregatim pe masura. Din ouă de găină, lapte (puteți folosi și apă, dar este mai gustoasă cu lapte) și făină, frământăm un aluat moale, elastic și nu tare.Apoi ciupim aluatul, formam galuste si le punem in supa. Nu uitam sa adaugam o frunza de dafin.
Determinăm gradul de pregătire al supei de găluște - când toate plutesc în sus, înseamnă că supa este gata!
Iată întreaga rețetă. Supa de pui cu găluște se servește fierbinte, puteți cu verdeață proaspătă și crutoane.