Supa de ciuperci te va uimi prin ușurința de preparare și gustul uimitor. Puteți folosi absolut orice ciuperci, rețeta nu se va schimba. Această supă este grozavă atât în zilele slabe, cât și în orice altă zi. Doar rețineți că ciupercile sunt un aliment destul de dificil pentru stomac, așa că dacă vreunul dintre membrii familiei dumneavoastră are contraindicații medicale, este mai bine să-i avertizați împotriva acestui lucru.
Produse pentru reteta de supa de ciuperci: Ciuperci proaspete - 50g Fasole - 250g Cartofi - 500g Ceapa primavara - 1buc Ulei vegetal - 50g Sare, piper - după gust.
Rețetă de supă de ciuperci:
Spalam si curatam ciupercile, pe care le turnam intr-o cratita cu apa rece (aproximativ 2,5-3 litri) si bineinteles le fierbem pana este gata.
Se fierbe fasolea separat.
Când ciupercile sunt fierte, strecurați-le și lăsați-le într-un vas separat. Și puneți fasolea gata și cartofii tăiați cubulețe mici în bulionul de ciuperci.
Aducem aceste componente la fierbere in bulion si lasam sa fiarba aproximativ 5 minute si adaugam din nou ciupercile. În același timp, trebuie să adăugăm sare și piper după gust și pur și simplu gătim până când supa este gata. În această etapă, puteți bate toate componentele cu un pistil de lemn sau le puteți lăsa așa cum sunt.
Tăiați ceapa și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei vegetal, iar dacă doriți, o puteți prăji și în untură. Cand supa noastra de ciuperci este aproape gata, asezoneaza-o cu ceapa calita, dupa 3 minute, stingem aragazul si lasam la infuzat sub capacul inchis.
Se toarnă supa de ciuperci pe farfurii, iar deasupra se presară pe fiecare cu verdeață tocată mărunt.