Făină - 2,5 căni Unt - 300g Gălbenușuri de ou - 3 buc Zahăr - 1 cană Migdale - 1 cană.
Rețetă pentru prepararea prăjiturii islandeze cu nisip pentru copii:
Incepem imediat sa pregatim painele scurte. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu sifon, este mai bine să o cerneți (este mai bine direct pe masă) și să o colectați într-o movilă cu o adâncime în mijloc.
Crema untul si zaharul pana devine pufoasa, adaugand treptat galbenusurile si sare. Se amestecă totul bine.
Apoi turnați acest amestec în „vulcanul” de făină, frământând în același timp rapid aluatul cu un cuțit. După aceea, frământați cu grijă aluatul cu mâinile până la o masă omogenă.
Pune aluatul rezultat la rece pentru 20-30 de minute.
Apoi rulați-o într-un strat de aproximativ 1 cm grosime și tăiați tot felul de figuri.
Se pun figurile pe o foaie (se presara putin cu faina), iar deasupra prajiturii se poate unge un ou si se presara migdale tocate.
Conform rețetei de prăjitură cu nisip pentru copii islandez, coaceți la o temperatură de 230-250°C până devin aurii. Scoateți de pe foaie doar când s-au răcit, și în același timp cu mare grijă, deoarece prăjiturile cu nisip pentru copii islandezi sunt foarte fragile când sunt fierbinți și se pot sfărâma complet.