Supa pentru copii cu găluște este un prim fel gustos și sățios, care este întotdeauna pe placul copiilor. Găluștele făcute din gris se dovedesc a fi foarte moi și fragede, dau nutriție preparatului. Această ciorbă poate fi introdusă în meniul copiilor începând cu vârsta de un an până la un an și jumătate. Pentru copiii mai mici, este mai bine să-l fierbeți în apă. Incearca-l! Este delicios!, Rețete de primă fel, Supe,
Ingrediente:
file de curcan - 200 g
cartofi - 1-2 buc.
morcov - 1 buc.
praz - 50 g
mazăre verde proaspătă sau congelată - 3-4 linguri. l.
Sarat la gust
verdeață de mărar - după gust
Pentru găluște choux:
bulion - 1/4 cană
ulei vegetal - 1 lingura. l.
Sarat la gust
gris - 1/4 cană
ou de pui - 1 buc.
Proces de gătit:
1. Înmuiați puțin fileul de curcan în apă rece, clătiți și, turnând apă rece curată, fierbeți până este gata. Apoi scoateți carnea finită din bulion. se taie in portii mici si se lasa deoparte putin. Cât se gătește fileul, să facem legumele. Spălați și curățați bine toate legumele. Tăiați cartofii în bucăți mici. Morcovii pot fi rasi, dar cuburi strălucitoare vor arăta mai apetisant în supă. Tocați mărunt prazul. Spălați mazărea verde. Gatiti legumele pana sunt gata.
2. Aduceți un sfert de cană de bulion la fiert într-un recipient separat. Adăugați ulei și sare. Se toarnă treptat grisul, amestecând intens. Aluatul se va îngroșa imediat. Se ia de pe foc și se amestecă bine (este convenabil să folosești un piure pentru piure). Lasam aluatul sa se raceasca putin si batem oul. Se amestecă bine până la o stare omogenă.Luați aluatul pregătit cu o lingură, iar cu o linguriță înmuiată în bulion, despărțiți bucăți mici de formă ovală și coborâți-le în bulionul clocotit.
3. Fierbeți găluștele timp de 3-4 minute la foc mic, astfel încât bulionul să fiarbă uniform. Se adauga apoi verdeata de marar, carnea preparata si sare dupa gust. Se aduce din nou la fiert. Oprim focul și acoperim cu un capac. Lăsați supa să fiarbă câteva minute.
4. O supă delicioasă de legume cu găluște de gris este gata. Vasul s-a dovedit ușor, dar în același timp hrănitor. Gătește cu dragoste! Pofta buna bebelusului tau!