Ficatul ar trebui inclus în dieta fiecărei persoane, dacă nu vă place, căutați-vă rețeta
Ficatul este foarte util deoarece conține o mulțime de minerale, precum fier, cupru, calciu, zinc, sodiu etc., vitamine (A, B, C, B6, B12 etc.), aminoacizi, acid folic, etc.O portie de ficat asigura o norma zilnica si chiar lunara a multor vitamine.Medicii recomanda folosirea ficatului pentru prevenirea infarctului miocardic, urolitiaza.De asemenea, ficatul este util femeilor insarcinate, copiilor, alcoolici, precum si celor cu ateroscleroza si Diabet.
Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, ficatul este un produs care nu îi place tuturor. Dar dacă gătiți friteli de ficat într-un sos delicat de smântână, veți adora acest fel de mâncare.
Ingrediente: - făină - 5 linguri, - ouă - 3 buc - ficat de vita sau de porc - 500 g, – 1 linguriță de sifon (stins cu oțet), - usturoi - 3-4 catei, - smantana, - lapte - 50 g, – pătrunjel sau mărar, - sare, piper dupa gust, - ulei de masline.
Mod de preparare: Pentru început, trebuie să spălați ficatul, să-l tăiați în bucăți, să-l treceți printr-o mașină de tocat carne sau să folosiți un blender. Apoi puneți carnea tocată finită într-un bol, adăugați lapte, sifon, ouă, făină, sare și piper. Se amestecă până la o masă omogenă.
Se toarnă ulei de măsline în tigaie și se pune la foc moderat. Cu o lingură, puneți masa de ficat pe tigaie. Prăjiți fripturile până la o crustă aurie ușoară și transferați-le pe un prosop de hârtie (pentru a absorbi excesul de grăsime).
Pregătiți sosul pentru frite: se toacă usturoiul, se toacă mărunt verdeața. Luați un castron mic, amestecați în el smântâna, usturoiul și verdeața. Lăsați prăjiturile să se răcească, apoi conectați-le în perechi, ungându-lesos de smantana la mijloc. Pe o farfurie se pun fritjeliile „duble”, se decorează cu verdeață.
Poftă bună!
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!