Este foarte ușor de gătit, chiar dacă cea mai mare parte a timpului de gătire este petrecut pentru feliere. Și principalul lucru în rețeta de pizza de casă este că puteți pune cârnați, cârnați, carne și chiar carne tocată în umplutură.
Produse:
Pentru aluat: Apa calduta fiarta - jumatate de pahar Chefir - 0,5 căni Drojdie uscată - 40g Ou - 1 buc Margarină de masă - 50g Sare - 0,5 lingurita l Făină de grâu - 2 căni
Pentru umplutură: 3 becuri 2 roșii lecho sau ardei gras 100 g untură 300 g cârnați Ketchup 100 gr. maioneza Condimente 200 g de brânză.
Rețetă pentru gătit pizza de casă:
Începem prin a pregăti aluatul, pentru aceasta trebuie să dizolvați drojdia în apă caldă. Apoi le adaugam chefir, ou, sare, margarina moale si faina de grau cernuta. Amestecam totul foarte bine si, in consecinta, framantam aluatul, pe care il punem la loc caldut fara curenti de aer aproximativ jumatate de ora (ca sa se potriveasca).
Și în acest moment, începem să pregătim toate ingredientele necesare pentru umplutură, sau mai degrabă, pur și simplu tăiem totul. Îl poți tăia după bunul plac. Ceapa - in jumatati de rondele sau rondele, carnati - in cuburi sau fasii mici, branza - pur si simplu frecati pe razatoarea grosiera sau il puteti taia subtire etc.
Ei bine, aluatul nostru este potrivit. Cel mai bine este să întindeți aluatul cu mâinile, care trebuie mai întâi uns din abundență, dar îl puteți întinde și cu sucitorul. O intindem pe o tava de copt, unsa tot cu ulei vegetal.
Intindem umplutura deasupra stratului de aluat. Secvența poate fi absolut orice, totuși, de regulă, este următoarea: ceapă, cuburi de untură sau cârnați (sau ambele), ardei gras (lecho), roșii, sos de roșii, maioneză (cel mai bine este să o aplicați cu o plasă) , brânză șicondimente pentru pizza, dacă se dorește.
Daca vreti ca pizza sa fie mai moale, atunci intindeti aluatul mai gros, iar daca vreti sa fie crocant, atunci mai intai ungeti aluatul cu ketchup, si abia apoi puneti umplutura pe el.
O astfel de pizza trebuie coaptă la o temperatură de 180°C până când este complet gătită.