Pizza este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria italiană. Datorită varietatii de tipuri și calităților excelente ale gustului, pizza este cunoscută și iubită în aproape orice țară din lume. Există multe opțiuni diferite pentru a face pizza. Desigur, principala diferență este aluatul. Aluatul de pizzapoate fi drojdie, foietaj, chefir sau smântână. Umplutura joacă, de asemenea, un rol important. Există multe tipuri diferite de toppinguri pentru pizza.
Când pregătim acest fel de mâncare, suntem bucătarii noștri și putem face un gust complet nou datorită componentelor pe care le vom folosi.
Anterior, pizza se putea face doar la cuptor. Acum, odată cu apariția multicooker-urilor, puteți găti pizza cel puțin în fiecare zi. În aragazurile lente, nu este mare, dar nu mai puțin gustoasă. Aluatul se umezeste bine, iar umplutura iese suculenta si aromata.
Astăzi vă vom spune cum să gătiți pizza în aragazele lente Polaris și Redmond și vom experimenta și un pic cu toppinguri.
Vrei să faci supă de pui? Iată o rețetă pas cu pas cu o descriere detaliată.
Citiți despre rețete pentru terci de hrișcă într-un aragaz lent - există multe dintre ele, alegeți oricare.
Rețete de pizza Polaris și Redmond multicooker
Opțiuni de aluat pentru pizza într-un aragaz lent:
Prima versiune a testului:
- făină - 500 de grame;
- apă filtrată - 300 mililitri;
- Drojdie - 7 grame;
- Ou - 2 bucăți;
- Sare - o jumătate de linguriță;
- zahăr - 1 linguriță;
- Brânză -50 de grame;
- Verdeață uscată - 20 de grame.
A doua versiune a testului:
- făină - 300 de grame;
- Ou - 1 bucată;
- Sare - o jumătate de linguriță;
- zahăr - 1 linguriță;
- Drojdie uscată - 7 grame;
- apă - 160 mililitri;
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
A treia versiune a testului:
- Făină - 1 cană;
- Ou - 1 bucată;
- Saha este un ciupit;
- Sare - un praf;
- Ulei vegetal - 1 lingura;
- sifon - 1/3 linguriță;
- Otet -? linguriţă;
- Chefir - 160 mililitri.
Opțiuni pentru toppinguri pentru pizza:
Prima varianta:
- sare - 100 de grame;
- roșii - 1-2 bucăți;
- Brânză - 150 de grame;
- Măsline - 75 de grame;
- Verdeață - 25 de grame.
A doua varianta:
- pui - 100 de grame;
- Inele de ananas murat - 100 de grame;
- Brânză - 150 de grame;
- Verdeață - 25 de grame.
A treia varianta:
- ciuperci boletus - 100 de grame;
- Brânză - 150 de grame;
- roșii - 2 bucăți;
- vițel fiert - 100 de grame;
- Verdeață - 25 de grame.
Ingrediente suplimentare:
- unt - 25 de grame;
- Ketchup sau pasta de tomate - dupa gust;
- Maioneză - după gust.
Să începem, pregătim pizza în multicookerele Polaris și Redmond:
Primele două versiuni ale testului sunt foarte asemănătoare între ele. Trebuie să luați un castron mare și să turnați făină în el. Faceți o gaură în făină și bateți ouăle în ea, adăugați sare, zahăr și drojdie. Adăugați treptat apă caldă, care trebuie mai întâi încălzită fie într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, fiepe aragaz sau într-un aragaz lent într-un vas în modul „Încălzire”. Odată cu adăugarea apei în aluat, începeți să o amestecați bine.
Mâinile se umezesc în prealabil în ulei vegetal pentru ca aluatul să nu se lipească atât de mult. Dacă pregătiți aluatul conform primei rețete, atunci trebuie să adăugați ierburi uscate suplimentare și brânză rasă în aluat și să-l frământați bine. Aluatul trebuie să fie elastic și să nu se lipească de mâini. Dupa ce l-ati framantat bine, acoperiti aluatul cu un prosop de hartie si lasati-l o ora. Cel mai bine este să-l puneți undeva cald.
Pregătirea aluatului după a treia rețetă va fi mult mai ușoară și potrivită pentru cei grăbiți. Într-un castron separat, adăugați ouăle, chefirul, stingeți sifonul cu oțetși bateți bine cu un mixer sau blender.
Puțin câte puțin adăugați făinăîn aluat și continuați să bateți. Tot la final adaugam ulei vegetal in aluatsi amestecam totul bine.
Pentru prima umplutură, trebuie să tăiați cârnații în cercuri. Răziți brânza. Tăiați măslinele în jumătate. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe. De asemenea, clătiți bine verdețurile sub jet de apă. Se usucă și se toacă mărunt.
Pentru a doua umplutură, trebuie să spălați bine fileul de pui. Puneți fileul de pui în vasul multicooker și acoperiți-l cu apă. Este mai bine să tăiați fileul în două sau trei părți în prealabil, astfel încât să se gătească mai repede. Se toarnă aproximativ 1,5 litri de apă.
În modul „Supă”, gătiți-o aproximativ o oră. După aceea, lăsați carnea să se răcească și tăiați-o în cuburi mici.
Se toarnă ulei de floarea-soarelui în vasul multicooker și se prăjește carnea până când se rumenește în modul „Prăjire” sau „Coacere” cu capacul deschis, amestecând din când în când. Tăiați ananasul în bucăți mici, rade brânza. Verdese spala, se usuca si se toaca marunt.
Pentru a treia opțiune de umplere, trebuie să spălați ciupercile și să le tăiați. Adăugați ulei de floarea soarelui în vasul multicooker și prăjiți ciupercile în modul „Prăjire” sau „Coacere”. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă tocată mărunt la ciuperci.
În modul „Supă” sau „Stingere”, fierbeți vițelul într-un cuptor lent. Pentru aceasta, doar turnați carnea cu apă (1,5 litri) și fierbeți timp de 1,5 ore. Când carnea se răcește, tăiați-o în bucăți mici. Dacă se dorește, carnea poate fi prăjită împreună cu ciuperci.
Răziți brânza, spălați roșiile sub jet de apă și tăiați-le în cuburi mici, spălați verdeața, uscați-le și tăiați-le.
Varză delicioasă înăbușită într-un aragaz Redmond este cea mai bună rețetă pas cu pas, vă împărtășim experiența noastră. Discutam retete, invatam sa gatim cu carne.
Rețetă pentru un mic dejun grozav, gris într-un multivarke: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/mannaya-kasha-v-multivarke.html mai multe opțiuni (fructe de pădure, gem, unt).
Ungeți vasul multicooker cu unt, cel mai bine este să puneți hârtie de copt pe fundul vasului. Dacă faceți pizza cu aluat de drojdie din prima sau a doua rețetă, trebuie să împărțiți aluatul în 4 părți egale și să-l întindeți puțin, astfel încât să fie distribuit uniform în bol. Peste aluat se pune pasta de rosii si se intinde peste aluat, apoi se pune maioneza si se intinde uniform peste aluat. Puneți umplutura deasupra.
Când gătiți pizza pe chefir, nu trebuie să adăugați pastă de roșii și maioneză. Doar turnați aluatul în vasul multicooker și puneți umplutura deasupra.
Brânza se poate pune imediat cu umplutura, dar dacă vreți să fie fragedă șitrageți, atunci cel mai bine este să o faceți la sfârșit. Puneți aragazul lent în modul „Coacere” timp de 40 de minute. După ce se aude semnalul, deschideți vasul multicookerului și stropiți pizza cu brânză și ierburi și puneți-o în modul „Încălzire” pentru încă 10 minute. După aceea, deschideți tava și lăsați-o să stea 5 minute.
Scoateți cu grijă bolul din multicooker folosind clești speciali, apoi folosiți o spatulă pentru a scoate pizza din bol. Pizza trebuie servită fierbinte, dar este și foarte gustoasă rece. Poftă bună!