- Ca întotdeauna pentru fetele drăguțe, mini-secțiunea noastră permanentă câte calorii într-o bucată de khinkali? Conținutul de calorii al khinkali este 67 kcal într-o bucată. Și, de asemenea, 100gr conțin 188 kcal, Proteine:6,6 g; Grăsimi:7,6 g; Carbohidrați:24,4 g;
Cum să gătiți khinkali cu abur într-un aragaz lent, ingrediente:
1)Făină -0,5 kg;
2)Apa - 300 ml;
3)Carne de porc - 250 g;
4)Carne de vită - 250 g;
5)Bulion de carne - 60 ml;
6)2 bulbi medii;
7)2-3 catei de usturoi;
8 )Piper negru și roșu măcinat - 1/3 linguriță;
9)Melena zira;
10)Buchet de coriandru;
11)Sare - 1,5 linguriță;
12)Unt - 1 h.l;
13)Ulei de măsline – 1 linguriță;
Cum să gătești khinkali într-un aragaz lent Redmond:
Înainte de a începe să gătim khinkali adevărat georgian, vom aborda cum să facem aluat pentru khinkali.
Rețetă de aluat pentru khinkali:
1)Pentru a pregăti aluatul pentru khinkali în mod georgian, începem prin a pune un castron adânc și cerne 500 gde făină în el. După ce a făcut o adâncitură în centru, adăugați apă foarte rece, sare și 1 linguriță de ulei de măsline. Puțindupa amestecare, transferati aluatul pe o suprafata tare si framantati bine cu mainile timp de 10-15 minute. Păstrați aluatul la loc răcoros nu mai mult de 40-60 de minute, altfel își pierde proprietățile.
Cum să pregătiți carnea tocată pentru rețeta khinkali:
2)În rețeta originală georgiană, carnea trebuie tocată mărunt. Dar pur și simplu vom răsuci carnea de porc și de vită într-o mașină de tocat carne. Apoi se toaca marunt ceapa cu usturoi, coriandru si se adauga la carnea tocata, apoi se adauga sare, chimen macinat, piper negru si rosu macinat dupa gust. Se amestecă totul bine și se adaugă 60 mlbulion de carne. Acum umplutura pentru khinkali este gata.
Notă:Dacă nu există bulion de carne la îndemână, acesta poate fi înlocuit cu apă plată. Este important să urmați succesiunea atunci când adăugați bulion!
3)Succesul de a face Khinkali acasă constă în mai multe straturi de aluat. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți aluatul 1 cm grosimeși să-l tăiați în pătrate 4x4 centimetri. Apoi întindem și stivuim fiecare bucată una peste alta, stropind mai întâi cu făină. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat foietaj cu grosimea de 3-4 mm.
4)Înainte de a începe să umpleți khinkali, mutați cu atenție umplutura. Apoi, ca în fotografie, întindem circa 40 gde carne tocată pe aluat și cu două degete începem să formăm o pungă cu pliuri, suprapunând în același timp o parte pe cealaltă.
cum să gătești khinkali georgian, khinkali într-un aragaz cu aburi
Astfel, vei avea o coada de cal deasupra. După aceea, puneți spațiile libere pe masă și stropiți cu făină.
Două opțiuni: pe apă și abur
Khinkali într-un aragaz cu abur:Ungeți suprafața cu unta unui bol de plastic într-un multicooker - acest gazon este proiectat pentru a găti vase la abur. Pe partea groasă, așezăm rețeta noastră de khinkali georgian cu o fotografie.
Umplem capacitatea principală a multicooker-ului redmond cu 2,5 litride apă și setăm modul „GĂTIRE LA ABUR”. Și cât să gătești khinkali pentru abur? – pregătiți-le timp de 45 minute. Apoi asezam vasul de plastic in vasul principal si inchidem capacul multicooker-ului.
La sfârșitul 45 de minute, scoateți khinkaliul din plicul Polaris, Panasonic, Redmond din grătar și serviți. De asemenea, nu uitați să stropiți generos cu frunze de coriandru și piper negru.
Cum să gătiți khinkali în apă:Turnați apă în desiș, adăugați o frunză de dafin și porniți modul „SUPA”. După 10 minuteapa ta va fierbe și abia apoi aruncăm khinkali în ea. Cât de mult să gătești khinkali în apă? Din momentul fierberii se fierb 20 minute. Când s-au terminat, puneți-le pe o farfurie, adăugați unt și stropiți cu mărar tocat mărunt, busuioc și coriandru. Poftă bună!
Cum să mănânci khinkali corect:
Cel mai bun khinkali este făcut manual. Totul pentru că străpungi aluatul cu o furculiță și sucul în sine curge - este bulion. Prin urmare, luăm coada cu o mână și ținem partea cu cealaltă. Mușcăm partea de sus și bem bulionul delicios. Apoi punem pe carne cu aluatul. Vă dorim noroc!
Acum știți cum să aburiți khinkali și cum să faceți aluat pentru khinkali. Prin urmare, cel puțin îți vei putea surprinde familia cu o rețetă delicioasă de khinkali într-un aragaz lent redmond!
Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l pe rețelele de socializare și lasă comentarii!