Dulceata de piersici într-un aragaz lent este un fel de mâncare rafinat, se dovedește frumos, parfumat, cu un gust pronunțat delicat.

Unele gospodine pregătesc o astfel de dulceață, ca de obicei, pe aragaz, dar multe au stăpânit deja să o gătească într-un aragaz lent. Se prepară foarte simplu.

Cum să gătești dulceața de piersici într-un aragaz lent

Piersicile nu sunt doar gustoase, ci și un fruct foarte util. Conțin vitamine, Mg, Kr, K, Fe, Na și o mulțime de alte oligoelemente. De asemenea, compoziția fructului include zaharoză, fructoză, pectine, care au un efect benefic asupra organismului.

într-un

Aceste fructe sunt recomandate persoanelor cu probleme gastrointestinale, aciditate scăzută, aritmie și anemie.

Este mai bine să folosiți fructe proaspete, dar dacă nu există o astfel de posibilitate (iarna), dulceața este o opțiune ideală.

Consiliu! Atunci când alegeți fructe, este mai bine să alegeți fructe necoapte, tari. Chiar și tăiate în felii sau bucăți, își pierd aspectul frumos.

Albește fructele tari în apă clocotită timp de 2-3 minute. Dacă fructele întregi sunt albite, străpungeți-le cu o furculiță în mai multe locuri pentru a nu sparge în timpul tratamentului termic. După aceea, se scufundă în apă rece. Pielea se îndepărtează astfel încât să nu dea amărăciune neplăcută.

Pentru a preveni întunecarea fructelor, acestea sunt scufundate într-o soluție de lămâie (se adaugă 10 g de acid citric la un litru de apă).

AVERTIZARE! Deoarece piersicile conțin o cantitate mare de fructoză, se adaugă mai puțin zahăr în gem.

Pentru a dilua dulceața inerentă a piersicilor, adăugați niște citrice (lămâie sau portocală) sau acid citric după gust.

Datorită texturii delicate a fructului, devine posibil să-l prepari într-o singură porție (cinci minute). Unii efectuează procesul în mai multe etape pentru o mai bună impregnare a piersicilor.

Avantajele de a face gem înaragazele lente

Multe aragaze lente au o funcție separată de gătit. Comoditatea constă în controlul independent al regimului de temperatură al dispozitivului. Dacă multicookerul nu are un buton separat, vasul este pregătit în modul „Quenching” sau „Multicooker”.

într-un

În timpul procesului de gătit, toate ingredientele necesare sunt adăugate în bol și este selectat modul dorit.

Dulceata clasica de piersici intr-un aragaz lent

Este foarte convenabil și rapid să pregătiți o astfel de dulceață într-un aragaz lent. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • piersici - 1 kg;
  • zahăr - 400 g;
  • acid citric (opțional) - ¼ linguriță.

Procesul de gătit.

  • Fructele se spală bine sub jet de apă. Îndepărtați pedunculii, dacă există.
  • Se fierbe timp de un minut si se pune in apa rece, se indeparteaza pielea.
  • Scoateți oasele, tăiați în bucăți mici.
  • Pune piersicile intr-o cratita, adauga zahar si acid citric.
  • Selectați modul „Jam” în aragazul lent. Dacă nu există o astfel de funcție, alegeți „Multicooker” (la o temperatură de 110 grade timp de 1 oră) sau „Quenching” (30-40 de minute). Capacul se ține deschis până când zahărul se dizolvă.
  • Sterilizați băncile în orice mod convenabil.
  • După 30 de minute, verificați pregătirea.
  • Dulceața fierbinte este așezată în borcane și sigilată.
  • Întoarceți până se răcește complet.

    • Consiliu! Ei iau o lingură, o aruncă pe o farfurie rece. Dacă masa nu se răspândește, atunci procesul poate fi finalizat.

    Sau îl adună într-o lingură și îl toarnă înapoi, dacă picăturile cad încet - totul este gata.

    Dulceata de piersici in slow cooker: o reteta cu scortisoara

    Aceasta reteta cu scortisoara are o aroma si un gust minunat.

    Ingrediente:

    • piersici- 1 kg;
    • zahăr - 700 g;
    • apă - 180 ml;
    • baton de scortisoara - 1 buc.

    Procesul de gătit.

  • Piersicile sunt spălate bine, tulpinile sunt îndepărtate.
  • Se fierbe 2-4 minute (in functie de duritatea fructului), apoi se scufunda imediat in apa rece. Îndepărtați pielea.
  • Oasele sunt îndepărtate, tăiate în felii sau bucăți.
  • Amestecați apa cu zahăr și piersici într-un aragaz lent.
  • După câteva ore, selectați modul dorit pe aragazul lent. Setați modul „Quenching” sau „Multicooker” cu capacul deschis. Gatiti 10 minute dupa fierbere.
  • Conținutul slow cooker trebuie să se răcească complet.
  • Băncile sunt spălate temeinic, sterilizate în orice mod convenabil.
  • Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma, dacă există.
  • Adăugați un baton de scorțișoară, fierbeți timp de 5 minute. Batonul de scorțișoară este îndepărtat.
  • Răspândiți în conserve, rulați.

    • Întoarceți și răciți.

    O rețetă foarte simplă de dulceață de piersici în multicooker Redmond

    Ingredientele necesare pentru a face dulceață de piersici într-un multicooker "Redmond":

    • piersici - 2 kg;
    • apă - 150 ml;
    • o portocală mică (cu coajă subțire) - 3 buc.;
    • zahăr - 1 kg

    Procesul de gătit.

  • Spălați fructele, îndepărtați tulpinile.
  • Îndepărtați pielea. Fructele tari sunt scufundate în apă clocotită timp de câteva minute, apoi imediat în apă rece.
  • Sunt rupte în jumătăți, oasele sunt îndepărtate și sunt tăiate în felii.
  • Portocalele se spală, se opăresc cu apă clocotită.
  • Tăiați în bucăți subțiri, îndepărtați semințele.
  • Pune piersicile, portocalele, zahărul și apa în vasul cu mai multe gătite.
  • Închideți cu un capac, puneți modul „Desert” timp de 1 oră.
  • Pregătiți borcanele: spălați, sterilizați.
  • Se lasa 10 minute cu capacul deschis.
  • Se întinde în borcane, se rulează, se răstoarnă până se răcește complet.

    • Consiliu! In aceasta reteta portocalele se iau impreuna cu coaja.

    Dulceața delicioasă de piersici din multicookerul Redmond are un aspect frumos și un gust plăcut.

    Reteta de dulceata de piersici in multicooker Polaris

    Dulceata de piersici preparata in multicookerul Polaris se dovedeste a fi foarte gustoasa si aromata.

    Ingrediente necesare:

    • piersici - 2 kg;
    • zahăr - 0,5 kg;
    • suc de lamaie - 2 linguri.

    Pregătirea.

  • Piersicile sunt spălate bine, tăiate în jumătate, fără sâmburi, tăiate în sferturi.
  • Acopera piersicile cu zahar, le lasa peste noapte sa elibereze zeama.
  • Transferați într-un bol cu ​​mai multe gătite, adăugați suc de lămâie.
  • Setați modul „Jam”, setați timpul de gătire: 50 de minute.
  • Borcanele sunt pregătite: spălate, sterilizate în orice mod convenabil.
  • Capacul este menținut deschis, amestecat periodic, dacă este necesar, îndepărtați spuma.
  • Se întinde în conserve, se rulează, se răstoarnă cu capul în jos pentru a se răci.

    • Dulceata de piersici din multicooker "Polaris" are un aspect frumos si are o aroma si un gust minunat.

    Reguli de depozitare

    Dacă dulceața de piersici este acoperită cu un capac de capron, se păstrează într-un loc răcoros, de exemplu, la frigider, timp de cel mult o lună.

    Când toate etapele de pregătire sunt finalizate, produsul finit poate fi păstrat la temperatura camerei. Cel mai bun loc din apartament este cămara, unde temperatura nu crește peste 20oC.

    Consiliu! Nu este recomandat să puneți conservele în pivniță, deoarece produsul poate îngheța.

    Cu condiția ca dulceața să fie gătită fără semințe, se poate păstra până la două zileani

    Dulceata care contine oase se pastreaza nu mai mult de 6 luni. Cu depozitarea pe termen lung, se eliberează o otravă puternică - acidul cianhidric. În șase luni, concentrația sa poate fi periculoasă pentru sănătate.

    Concluzie

    Dulceata de piersici pregatita pentru iarna intr-un slow cooker va fi un desert excelent pe masa. Gemul păstrează majoritatea substanțelor utile și are un gust și o aromă minunate.