Pentru această supă, veți avea nevoie de bulion de vită de casă, păstăi de mazăre verde, multe legume și chiftele de vită. Sună bine, nu? Așadar, să gătim supă de mazăreîntr-un aragaz lent.
Ingrediente:
- 500 g carne de vită pentru bulion (de exemplu, coaste sau altă carne cu os);
- 1 radacina de patrunjel;
- 1 morcov mare;
- 1 bec;
- 1 roșie mare;
- 2 cartofi de marime medie;
- 1 cană de păstăi de mazăre verde tânără;
- 1 ardei gras rosu;
- 3-4 foi de dafin;
- sare, piper - după gust.
Pentru chiftele
- 500 g carne tocată de vită;
- o jumătate de pahar de orez;
- 2 pahare cu apa;
- sare, piper negru.
Cum să gătești supa de mazăre într-un aragaz lent:
În timp ce se fierbe bulionul, să facem chiftele. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță mică, să turnați apă rece în ea, să adăugați sare și să o puneți pe foc la foc moderat. După fierbere, adăugați orezul și aduceți din nou la fiert. Gatiti orezul la foc moderat timp de 10 minute. Pune orezul intr-o strecuratoare si clateste cu apa rece. Lăsați orezul să se răcească la temperatura camerei.
Pune carnea tocata intr-un bol, adauga sare si piper negru, precum si orezul racit si amesteca totul bine.
Formați chiftele formând pentrufiecare dintre ele carne cu orez cam o lingura.
După aceea, curățați și tăiați cartofii, tăiați roșia, ardeiul dulce și tăiați păstăile de mazăre în jumătate.
La o oră și jumătate după începerea gătitului, adăugați legumele pregătite în tigaie și gătiți supa în același mod timp de 20 de minute. Scoateți carnea de pe os din supă. Nu veți avea nevoie de el pentru această rețetă. Puteți face paste în stil bleumarin sau clătite cu carne din ele.
Adaugam chiftelele preparate in supa, sare si piper, adauga o frunza de dafin. Închideți tigaia și continuați să gătiți în modul „Supă” timp de 20 de minute. Până în acest moment, supa va fi gata (chiftelele ar trebui să plutească la suprafață).
Se toarnă supa într-un bol adânc și se condimentează cu mărar sau pătrunjel proaspăt. Poftă bună!