Sunt preparate care ne amintesc de timpul petrecut la grădiniță. Abia atunci nu au fost pe gustul tuturor, dar când vom crește, revenim din nou la acele rețete, încercând să le demonstrăm copiilor noștri cât de hrănitoare este această delicatesă. Un astfel de fel de mâncare este terci de orez în lapte, care este preparat în diferite versiuni, de exemplu, cu fructe sau chiar gem. Vrei să știi aceste rețete? Instrucțiunile de mai jos vă vor ajuta să pregătiți oricare dintre opțiunile pentru terci de lapte din crupe de orez.

Cum să gătești terci de orez cu lapte delicios

orez

Se recomandă să se țină cont de o serie de factori pentru a pregăti delicii încă din copilărie. Dacă aplicați pentru rolul de gazdă ideală, atunci asigurați-vă că studiați aceste nuanțe:

  • Bucate. Folosiți tigăi care au un strat antiaderent, cum ar fi aluminiu sau oțel inoxidabil. Deci nu va trebui să suferi dacă terciul arde brusc. Pereții și fundul vasului trebuie să fie groși.
  • Proporții. Variați conținutul de grăsime al terciului în funcție de raportul dintre lapte și apă utilizat - pentru un fel de mâncare mai gras, luați mai multe produse lactate și invers. Proporțiile medii de cereale și lichide sunt de 5-6 linguri. l. pana la 1 litru
  • Soi de cereale. Terciul de lapte va fi mai gustos dacă folosești orez cu bob rotund.
  • Procedura de depunere a crupei. Pentru a obține moliciunea dorită a orezului, puneți-l în lichid rece.
  • Pregătirea. Înainte de a găti, asigurați-vă că spălați crupele, lăsându-le o jumătate de oră în apă ușor caldă. Apoi clătiți sub jet de apă.
  • Gătit Ai grijă la terci, pentru că se poate arde foarte repede.
  • Sfârșitul gătitului. Dacă observați că terciul a început să se lipească de fund, adăugați puțină apă.
  • Zahăr și sare. Puneți-le în lichidul rece chiar de la început și adăugați-le după gust în timpul gătirii.

    • O reteta clasica pe baza de lapte si apa

    Prima pe listă este cea mai simplă rețetă de terci de orez într-o oală. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

    • crupe de orez - 200 g;
    • unt - 15 g;
    • zahăr granulat - 2 lingurițe;
    • lapte - 0,5 l;
    • Sarat la gust.

    Utilizați instrucțiunile pas cu pas pentru a face terci delicios:

  • Pregătiți cerealele spălându-le cu apă curentă. Nu spălați prea mult amidon, altfel vasul nu va deveni moale.
  • Se toarnă aproximativ jumătate de apă într-un castron separat, se presară cu un praf de sare și se fierbe.
  • Turnați orezul pregătit în tigaie. Gatiti pe aragaz la foc mic. Se amestecă din când în când
  • În timp ce crupele fierb în apă, fierbeți laptele într-un alt vas.
  • Când orezul se umflă și apa este aproape complet absorbită, turnați laptele răcit.
  • Se evaporă amestecul sub capac pentru încă o jumătate de oră.
  • Asezonați vasul finit cu unt. Când serviți, adăugați puțin unt topit așa cum se arată în fotografie.

    • lapte

    Cum să gătești cu dovleac într-un aragaz lent

    Dacă aveți un aparat cum ar fi un multicooker în bucătărie, atunci aceasta este o oportunitate excelentă de a găti terci de orez cu lapte folosind această tehnică utilă. Este ușor de făcut, trebuie doar să pregătiți ingredientele necesare:

    • orez cu bob rotund - 250 g;
    • dovleac - 250 g;
    • apă - 200 ml;
    • lapte bogat în grăsimi - 600 ml;
    • nisip de zahăr - 2 lingurițe;
    • Sarat la gust.

    Terci de orez cu lapte într-un aragaz lent se prepară după următoarea rețetă:

  • Scoateți pielea de pe dovleac, tăiați în bucăți mici.
  • Spălați crupele de orez, turnați-le în rezervorul multicooker.
  • Se toarnă apă cu lapte, se condimentează cu zahăr și sare.
  • Închideți aparatul, setați modul „Orez” în multicooker „Polaris”, „Pilau” - pentru echipamentele marca „Redmond” sau pur și simplu „Quenching” pentru doar 15 minute.
  • Nu deschideți multicooker-ul imediat după semnalul sonor - lăsați terciul să se infuzeze puțin.
  • La servire, pe lângă unt, poți folosi miere, măr ras sau chiar fructe confiate.

    • Cu mere si stafide la cuptor

    Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele ingrediente:

    • orez - 0,5 căni;
    • măr - 5-6 buc.;
    • stafide - 1 lingura;
    • suc de lamaie - 2 linguri. L.;
    • unt, sare, scorțișoară - după gust.

    Gătiți terci de orez în lapte în cuptor conform următoarei rețete:

  • Curata merele de coaja. Scoateți miezul. Tăiați-le mărunt, adăugați zeamă de lămâie și zahăr.
  • Se toarnă un pahar cu apă clocotită peste stafidele spălate, se lasă 10 minute să se umfle.
  • Se amestecă stafidele uscate cu mere, se condimentează cu scorțișoară.
  • Se spală crupele. Aduceți apă puțin sărată la fiert, adăugați orezul și fierbeți la foc mic până când se fierbe pe jumătate. Clătiți orezul, aruncându-l într-o strecurătoare.
  • Într-o tavă de copt unsă se pune orez, apoi un strat de umplutură cu mere și stafide, apoi se repetă încă o dată aceste straturi și se întinde deasupra orezul rămas.
  • Întindeți câteva cuburi de unt la suprafață.
  • Preîncălziți cuptorul la 150°C. Coaceți o jumătate de oră sub capac sau folie.
  • După o jumătate de oră, scoateți capacul, coaceți încă 5 minute.

    • Cum să gătești terci de mei și orez în cuptorul cu microunde

    Terciul gătit în cuptorul cu microunde poate deveni doar o salvare atunci când nu aveți timp să pregătiți micul dejun pentru dvs. sau pentru copilul dumneavoastră. Pentru asta ai nevoie de:

    • orez și mei - 0,5 linguri fiecare;
    • apă - 0,5 l;
    • lapte - 0,4l;
    • zahăr - 2 linguri. L.;
    • sare - 1 linguriță;
    • unt - după gust.

    După ce ați pregătit ingredientele necesare, treceți la rețeta în sine:

  • Spălați orezul și meiul, turnați ambele boabe într-un vas special pentru cuptorul cu microunde.
  • Se toarnă apă, se condimentează cu sare și zahăr.
  • Setați cuptorul cu microunde la cea mai mare putere și trimiteți terciul la fiert timp de 20-25 de minute. Nu uitați să acoperiți cu un capac.
  • Daca orezul a reusit sa absoarba apa, turnati lapte si puneti vasul inca 3-5 minute.

    • Cum să faci terci lichid pentru un copil

    Pentru copii, terciul de orez este și mai benefic, deoarece nu provoacă reacții alergice. În plus, orezul este neutru la problemele cu intestinele, fără a-i provoca iritații. Iată de ce aveți nevoie pentru terci pentru copii:

    • apă cu lapte - câte 2 linguri;
    • cereale de orez cu bob rotund - 1,5 linguri;
    • zahăr - 2-3 linguri. L.;
    • Sarat la gust.

    Pentru a pregăti, urmați câțiva pași simpli:

  • Se toarnă apă caldă peste orezul spălat. Se lasa 2 ore pentru ca cerealele sa se umfle.
  • După ce ați așteptat să fiarbă lichidul, reduceți focul la mediu și gătiți orezul aproximativ 15 minute.
  • De îndată ce orezul se umflă, turnați laptele și fierbeți la foc mic. Urmăriți consistența terciului - dacă nu este foarte lichid, mai adăugați puțin lapte.
  • Când este gata, se adaugă sare, se adaugă zahăr, se lasă vasul acoperit 15 minute.

    • Dacă gătiți terci pentru bebeluș, atunci pentru a evita răul sub forma unei alergii la laptele de vacă, utilizați numai apă, lapte matern sau un amestec special fără lactoză, care poate fi achiziționat într-un magazin specializat. Pentru ca copilul să nu se sufoce cu boabe prea mari, ștergeți-le printr-o sită metalicăstrecurătoare, apoi gătiți după aceeași rețetă.

    Terci de orez dulce cu lapte, ca la gradinita

    Dacă ați încercat să pregătiți terci de orez, care a fost dat înapoi la grădiniță, dar nimic nu a funcționat, atunci folosiți următoarea rețetă. El dezvăluie toate caracteristicile gătirii acestui fel de mâncare. Pregătiți produsele:

    • orez - 200 g;
    • sare - 1 praf;
    • apă - 0,4 l;
    • lapte - 0,6 l;
    • zahăr granulat - 2-3 linguri. l.

    Utilizați rețeta pentru a face terci de orez cu lapte:

  • Clătiți orezul de câteva ori sub apă rece.
  • Apoi turnați complet un pahar cu apă și lăsați să se umfle timp de 1 oră.
  • Fierbeți apa, turnați orezul, înainte de a scurge lichidul de înmuiere.
  • După ce toată apa a fiert, turnați laptele încălzit.
  • Se amestecă și se adaugă zahăr și sare.
  • Se fierbe terciul la foc mic pentru încă 15 minute. Verificati consistenta vasului - daca este prea gros, mai adaugati putin lapte.
  • Când serviți, puneți puțin unt deasupra. Încercați să adăugați aromă terciului adăugând miere, sirop sau gem.

    • Câte calorii în terci de orez cu lapte

    Conținutul caloric al terciului de orez în lapte fără aditivi este destul de nesemnificativ - aproximativ 97-100 kcal la 100 g. Acesta este mai mic decât cel al cerealelor în sine, ceea ce se explică prin absorbția apei în timpul gătirii. Terciul cu unt se caracterizează printr-un număr puțin mai mare de calorii - 123 kcal, iar cu adaos de zahăr - 127 kcal. Orezul este util și pentru conținutul ridicat de carbohidrați lenți, care oferă organismului o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Dieteticienii recomandă mâncăruri din această cereală celor care slăbesc sau suferă de tulburări ale sistemului digestiv sau boli de inimă.

    Rețetă video pentru a face terci de lapte de orez

    După ce am studiat diverse rețetemâncăruri din copilărie și gătindu-l de cel puțin câteva ori, veți ști să gătiți orez în lapte. Principalul lucru este să respectați proporțiile și tehnologia de gătit, astfel încât terciul să nu se ardă și să iasă prea gros sau, dimpotrivă, lichid. Deși ultima opțiune este bună de utilizat pentru copii, al căror stomac este mai susceptibil la astfel de alimente. Pentru a vedea cu ochii tăi cum să gătești corect orezul, urmărește videoclipul util de mai jos. Cu el vei învăța această chestiune simplă.