Calamarul este un produs alimentar cu fructe de mare foarte atractiv. Mâncărurile preparate din acesta sau cu participarea sa sunt întotdeauna câștigătoare și foarte utile, au un gust atractiv, sunt ușor de digerat, au un efect terapeutic în ateroscleroză și participă cu succes la procesele metabolice din corpul uman.
Carnea de calmar este bună de adăugat în salate, tocană cu legume (nu mai mult de 7 minute).
Se dovedește că dacă gătiți sau prăjiți calmari mai mult de 5-7 minute, carnea lor devine tare și mai puțin hrănitoare.
Reteta de salata "Calamar cu maioneza"
Calamarul preparat, curatat si spalat, se fierbe in apa cu sare. Scoateți din bulion, răciți și tocați mărunt.
Se toacă mărunt ouăle de pui fierte, se combină cu calmar, ardei și se condimentează cu maioneză. Se amestecă totul și se pune într-un bol de salată, ornat cu un ou fiert și verdeață.
Ingrediente pentru salata cu calmar si maioneza:
- calmar - 1 kilogram;
- ouă de pui fierte tari - 2 bucăți;
- maioneza - 150 g, piper si ierburi dupa gust.