Rețetă de salată de varză roșieS-ar părea că rețeta este deosebit de necesară, dar se dovedește că este totul. O salată adevărată nu va funcționa fără ea. Să vedem singuri.
Tăiați capul de varză roșie curățat și spălat în patru părți.
Acum trebuie să scoatem știuletele și să-l tocăm fin (cu un cuțit ascuțit sau pe un tocător).
Prima metodă: turnați varza mărunțită într-o oală cu apă clocotită și lăsați-o să stea sub capac 20-30 de minute. După aceea, se pune într-o strecurătoare, se acoperă cu apă rece, se stoarce, se pune într-un bol de salată și se condimentează cu sare, oțet, zahăr, se amestecă.
Nu trebuie să uităm să dăm salatei noastre o salată din varză roșie, să stea 20-30 de minute și abia apoi să adăugăm ulei vegetal.
A doua metodă: sărați varza tocată și pisați-o cu sare cu mâinile până devine moale și apare un suc închis la culoare. După aceea, stoarceți-l, turnați oțet, adăugați zahăr. După câteva minute, culoarea va deveni strălucitoare și puteți adăuga ulei vegetal, amestecând varza.
Ingrediente pentru salata de varza rosie:
- varză roșie - 500 de grame;
- oțet de masă - un sfert de pahar;
- zahăr granulat - 0,5 lingură;
- sare - 0,5 linguriță (pentru măcinarea varzei).
Abia acum putem spune că totul este simplu și așa cum ar trebui să fie pentru a păstra culoarea și gustul unic al acestei verze frumoase și utile.