într-un
Rețeta de lepeshniak în slow cookercu sirop de portocale a apărut pe neașteptate în meniul meu: plănuind să coac charlotte cu mere într-un slow cooker, am văzut pe piață că merele autohtone sunt mai scumpe decât portocalele de peste mări. În cele din urmă, alegerea mea a căzut pe portocale, iar pe internet am găsit o excelentă rețetă grecească pentru lepeshnyak într-un aragaz lentcu sirop de portocale.

Grecii nu au dezamăgit: tortul s-a dovedit a fi delicios, cu o aromă de portocale și de Revelion. Nu știu cât de adevărat este că „Grecia are de toate” (o frază dintr-un vechi film sovietic), dar cu siguranță acolo sunt portocale, iar grecii coac din ele plăcinte foarte bune.

Ingrediente:

  • 125 g unt nesarat;
  • 1/2 cană de zahăr pudră;
  • 1 portocala mare (coaja si suc);
  • 2 oua;
  • 2 linguri de lichior de portocale;
  • 1 cană de alune (prăjite ușor și măcinate într-o râșniță de cafea);
  • 1 cană de gris;
  • 1 lingurita de praf de copt (sau bicarbonat de sodiu diluat cu suc de lamaie);
  • 3/4 cană de lapte;
  • 1 lingurita scortisoara macinata;
  • 1/4 cană nuci pentru decor (migdale sau alune).

Sirop:

  • 1/2 cană suc de portocale proaspăt stors;
  • 1/2 cană de zahăr pudră.

Cum să gătești mannik portocaliu într-un aragaz lent:

aragaz
Se amestecă laptele și grisul și se lasă timp de 15 minute. – a se umfla. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”, iar în timp ce se încălzește, amestecați aluatul: bateți energic zahărul, untul și coaja de portocală până se omogenizează. Adăugați lichior și un ou, bateți din nou energic, apoi repetați cu oul rămas. Adăugați în aluat nuci măcinate, scorțișoară, gris și praful de copt. Puteți dacă este necesarse adauga cateva linguri de lapte, dar in general aluatul trebuie sa fie gros.

Tăiați o bucată de unt pe o furculiță, ungeți un aragaz încins și presărați ușor fundul și părțile laterale cu gris. Turnați aluatul finit într-un multicooker și nivelați suprafața cu o lingură. Presărați nuci deasupra pentru decor. Închideți tava și coaceți timp de 60 de minute. Lăsăm plăcinta terminată să se răcească timp de o oră, lăsând-o în slow cooker, după care o scoatem din tigaie.

În timp ce se fierbe sucul de portocale la foc mic, se adaugă zahăr pudră și se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute, apoi se ia de pe foc și se răcește.

Cand scoti prajitura din tava, aseaza-l pe o farfurie sau hartie de unt si toarna siropul uniform deasupra. Mai lasă tortul să se înmoaie încă o jumătate de oră și îl poți servi cu ceai. Poftă bună!