icre

Îți place caviarul vegetal proaspăt și sănătos? Daca ai un aragaz lent, nu va fi greu sa pregatesti acest preparat delicios. Caviarul de dovlecel poate fi servit ca garnitură la carne, orez, cartofi sau terci. Și, de asemenea, poate fi închis pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți caviarul finit, să-l turnați în borcane sterilizate și să-l rulați. Astfel de conservari te vor face pe tine si pe cei dragi tai foarte fericiti iarna.

Ingrediente:

  • 0,5 kg de dovlecei tineri;
  • 1 morcov;
  • 2 becuri;
  • 1 ardei gras;
  • 1-2 st. linguri de pasta de tomate;
  • 1 lingurita de zahar;
  • secolul 3-4 linguri de ulei vegetal;
  • boia, piper negru - după gust;
  • Sarat la gust.

Cum să gătești caviarul de dovlecei într-un aragaz lent:

icre
Începeți prin a prăji legumele. Curățați ceapa și morcovul, tăiați bucăți și prăjiți în vasul multicooker-ului cu adaos de ulei vegetal în modul „Coacere” timp de 15 minute. Adăugați ardeiul gras tocat la ceapă și morcov. Continuați să prăjiți încă 10-15 minute, amestecând din când în când.

Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe mici. Adăugați dovleceii, sare, piper, pasta de roșii și zahăr în vasul slow cooker. Se amestecă totul bine, se setează modul „Quenching” timp de 1 oră.

Lăsați legumele terminate să se răcească puțin, apoi transferați-le într-un bol și macinați-le cu un blender de imersie pentru a face un piure.

Caviarul gata poate fi servit cald sau rece. Pofta buna!