Am publicat deja rețete de preparare a diferitelor jeleuri și chiar am scris cum se gătesc jeleu, astăzi vă oferim o rețetă delicioasă de preparare a jeleului cu rubarbă.
Produse pentru jeleu de rubarbă pentru 4 porții: Tulpini de rubarbă - 500g Zahăr - 100g Amidon - 1,5 linguri. l. Apă de băut - 1 litru.
Rețetă de jeleu de rubarbă:
Se spală bine și se taie tulpinile de rubarbă în cuburi mici. Pe care o umplem cu apa, adaugam zahar si punem pe aragaz. Imediat ce este adus la fierbere, scoateți-l imediat de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.
Cand s-a racit, se strecoara printr-o strecuratoare: se toarna bulionul inapoi in oala, si se trimite bucatile de rubarba pentru a fi zdrobite in blender.
Separat, diluați amidonul într-un pahar din decoctul nostru strecurat. Și apoi amestecați cu piureul de rubarbă rezultat. Toate acestea le trimitem la oala la fiert si le punem din nou pe foc.
Se aduce la fierbere pe aragaz, amestecând continuu. Dar nu o lasam sa fiarba, ci imediat o scoatem de pe foc.
Jeleul de rubarba obtinut dupa aceasta reteta se poate bea atat cald cat si rece. Iar jeleul rece este foarte gustos cu căpșuni proaspete sau cu înghețată delicioasă.