Bitochki din fileul de pui este un fel de mâncare foarte comun. Prin urmare, sugerez să-l diversificați adăugând o umplutură interesantă. Acest lucru nu numai că va restabili vasul, dar îl va face mult mai satisfăcător și hrănitor. Acești batiks sunt buni ca o cină obișnuită. precum și pentru masa festivă și este, de asemenea, o gustare copioasă la școală sau la serviciu., Mâncăruri din carne,
Ingrediente:
piept de pui - 700 g
ciuperci porcini - 10-15 buc.
untură sărată - 100 g
sare, un amestec de ardei - după gust
ulei vegetal pentru prajit
Pentru aluat:
ou de pui - 1 buc.
maioneză - 5-6 linguri. l.
lapte - optional (daca este necesar)
făină de grâu - 5-6 linguri. l.
Muștar francez în boabe - 1 lingură. l.
curry, sare - după gust
Proces de gătit:
1. În prima etapă, vom pregăti toate ingredientele. Pieptul de pui trebuie spălat bine, uscat și tăiat în porțiuni pentru cotlete. Apoi loviți din ambele părți cu un ciocan. Frecati cu sare si un amestec de ardei. Să o lăsăm ceva timp pentru ca carnea să fie înmuiată în condimente.
Tăiați untura fără coajă în felii foarte subțiri și bateți-o ușor cu un ciocan pe ambele părți.
Spălați șampioanele, uscați-le și tăiați-le în farfurii de până la 5 mm grosime.Prăjiți-le descoperite în ulei până se rumenesc.
2. Acum hai să facem aluatul. Într-un recipient adânc, bate un ou cu o furculiță, adăugând semințe de muștar, curry și sare. Apoi adăugați maioneză. Se amestecă până la omogenizare. Se adauga treptat faina de grau si se framanta aluatul de grosime medie. Consistența ar trebui să semene cu smântâna grasă. Aluatul a iesit omogen, fara cocoloase.
Notă: dacă aluatul este gros, îl puteți dilua cu lapte.
3. Înmuiați o parte a biluțelor pregătite în aluat și trimiteți-le într-o tigaie încălzită. În timp ce cotletele se prăjesc pe o parte, întindeți deasupra bucăți de untură, apoi ciuperci. Cand partea de jos s-a rumenit, se toarna cu lingura deasupra liliacului cu grija aluatul. Întoarceți-l imediat cu grijă. Să prăjim acum pe cealaltă parte. Dacă este necesar, dacă bețișoarele se dovedesc groase, prăjiți-le pe părțile laterale, astfel încât să se rumenească uniform.
4. Puneți aluatul finit pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime și serviți. Au ieșit foarte apetisante, nu-i așa? In plus, datorita umpluturii, cotletele au devenit mult mai satioase! Poftă bună!