Sushi ne-a „invadat” literalmente dieta, devenind unul dintre felurile de mâncare preferate pentru mulți. Unul dintre adaosuri la ele este ghimbirul murat. Există destul de multe rețete de murături, vă sugerăm să încercați două care sunt ușor de preparat și foarte gustoase.
Rețetă de ghimbir murat 1
Produse pentru ghimbir murat: Rădăcină tânără de ghimbir - 2 căni Oțet de mere - 1 cană Apa - 1 pahar Stafide - ? ochelari Sfecla rasa - ? ochelari Semințe de coriandru - 1 linguriță.
Rețetă pentru gătit ghimbir murat:
Stafidele sunt pre-înmuiate timp de 3 ore, apoi zdrobite într-un blender.
Se rade sfecla pe răzătoare grosieră și se adaugă la stafide. Se toarnă apă și se pisează totul din nou într-un blender.
Acest amestec se filtrează precis printr-o sită fină într-un recipient de sticlă, avem nevoie de un lichid.
Adăugați în lichidul strecurat 2 căni de rădăcină de ghimbir, coriandru și oțet de mere tăiate mărunt.
Ne trimitem marinata la frigider pentru 4-5 zile, după care ghimbirul murat poate fi consumat cu plăcere. Mai mult, poate fi păstrat încă o lună într-un loc întunecat și răcoros.
Rețetă de ghimbir murat 2
Produse pentru ghimbir murat: Rădăcină de ghimbir proaspăt - 150g Sare de masă - 1/2 linguriță Oțet (sau oțet de orez) - 1/2 linguriță zahăr - 1,5 linguri. l. Sos de soia - 1/2 lingurita Apa - 2 pahare.
Rețetă pentru gătit ghimbir murat:
Curățăm rădăcina de ghimbir și o tăiem în felii subțiri, pe care le punem într-un vas adânc de sticlă. Se acopera cu apa rece si se lasa 30 de minute.
Transferați apoi aceste bucăți de rădăcină de ghimbir într-o oală cu apă, aduceți la fierbere (dar nu fierbeți), scoateți din apă și lăsați să se răcească complet.
Într-un separatamestecați tigăile până când sarea și zahărul, oțetul și sosul de soia sunt complet dizolvate. Pe care o aducem la fierbere. Apoi turnați acest amestec peste ghimbir răcit (puteți adăuga puțină sare) și lăsați la infuzat. Timpul minim de care trebuie să dai ghimbir pentru murat este de o oră, dar este mai bine să-l lași mai mult.
Ghimbirul murat, preparat după această rețetă, se poate păstra timp de o lună.
Puteți servi ghimbir murat ca adaos la rulouri sau sushi, precum și la orezul fiert obișnuit.