Secretul „deliciului” deosebit al oricărui fel de mâncare de casă este dragostea. La urma urmei, fiecare gospodină încearcă să țină cont de gusturile tuturor membrilor gospodăriei și ale celor dragi - toți cei care sunt așteptați la masă. Prin urmare, rețetele conform schemei: „100 de grame din asta, 55 din aceasta” ar trebui lăsate la alimentația publică. Iar capodoperele culinare de casă sunt pregătite „cu ochi”.
Pentru a pregăti untură „Apetisantă”, veți avea nevoie de:
- Un strat de untură cu straturi de carne (slănină) 600-700 gr.;
- Usturoi 3-5 capete (in functie de marime);
- Sare aproximativ 1/2 cana;
- Piper negru măcinat - o pungă mică;
- Frunza de dafin 4-5 bucăți mari;
- patrunjel macinat uscat;
- Condimente după gust.
Important! Pielea de pe untură trebuie să fie cât mai subțire, înălțimea stratului de untură de 3-5 cm.
Reţetă
1) Clătiți bine untura, îndepărtați peliculele sau venele, dacă există.
2) Tăiați untura în bucăți egale de aproximativ 3 cm lățime, fără a răni pielea, astfel încât să iasă ca un „acordeon”.
3) Curățați și tocați usturoiul - este mai bine să folosiți o presă de usturoi.
4) 2/3 sare, piper, condimente de pătrunjel și turnați în piureul de usturoi, amestecați totul bine până la o masă omogenă.
5) Aplicați generos amestecul rezultat pe toate fantele din unsoare. Ideal ar fi ca intreaga bucata sa fie "invelita" in amestecul aromat.
6) În josrecipient de plastic, pus în 2 — 3 foi de dafin. Se presară cu sare rămasă.
7) Puneți untura procesată în recipient. Este de dorit ca recipientul să aibă dimensiunea unei bucăți de untură, principalul lucru este că nu devine plat în final.
Acoperiți untura cu foi de dafin.
9) Închideți ermetic recipientul cu un capac și lăsați-l la temperatura camerei timp de trei zile.
Este deosebit de bine să serviți o astfel de untură ca aperitiv, cu borș, cu omletă, va completa perfect orice fel de mâncare. Poftă bună!
© zakustom.ru